100歳超の人に共通 納豆・オクラなどネバネバを食べていたNEWS ポストセブン 8月13日(土)16時5分配信
白澤卓二氏は1958年生まれ。順天堂大学大学院医学研究科・加齢制御医学講座教授。アンチエイジングの第一人者として著書やテレビ出演も多い白澤氏によると、100歳を超える長寿の人々の朝食には明らかな傾向があるのだという。 ＊ ＊ ＊ 私は以前、『長生きの秘密はインスリンをあげない朝食にあった』という本を書いた。インスリンといえば、ほとんどの人が糖尿病を想像するだろう。実は最近の百寿研究で100歳以上に糖尿病とパーキンソン病が極めて少ないことが分かったのである。
実際、糖尿病を発症すると平均寿命が男性で9・6年、女性で13年短縮、100歳まで生きられる確率は極めて低い。糖尿病は血糖（血液中のブドウ糖の濃度）の値が慢性的に高い状態をいう。インスリンというホルモンが血糖値をコントロールする役目を担っているが、インスリンの効きが悪い人は血糖を下げるためにたくさんのインスリンを必要とするため、空腹時のインスリンの濃度が高くなる。逆にインスリンの効きが良い人は少量のインスリンで血糖をコントロールできるので、空腹時のインスリン濃度は低い。 今年100歳を迎える聖路加国際病院の日野原先生や、100歳で元気にスキーを楽しんでいた三浦敬三さんの血中のインスリン濃度を調べたことがあった。元気な百寿者は、インスリンの血中濃度が驚くほど低く、インスリンの効きが良いことが分かった。 更に、元気な百寿者の朝食を調査すると、納豆やオクラなどのネバネバ成分や玄米、食物繊維の多い野菜などインスリンの効きを良くする食材を豊富に摂取していた。同じ炭水化物でも血糖が上がりにくい食材を低GI（グリセミック・インデックス）と呼んでいる。百寿者の食卓には低GI食材がたくさんあった。 ※週刊ポスト2011年8月19・26日号 ＜参考＞
食品別 ＧＩ値（グリセミックインデックス）
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長生きをしたいとは思いませんが・・納豆オクラ・・大好きですが（笑）
[ デバイス ]
2011/9/19(月) 午後 6:03
良いことを知りました＾＾
[ - ]
2011/9/19(月) 午後 6:10
あんまりねばねば系は食べてないな〜＾＾；
アレルギー体質の私はモロヘイヤでエライ目に遭った経験があります。（;≧皿≦）
[ のりちゃん ]
2011/9/19(月) 午後 6:43
σ(○'ω'○)、納豆食いすぎて「痛風」になりもうしたｗｗ
[ つう ]
2011/9/19(月) 午後 9:10
tomie先生
嬉しいです＼(~o~)／ ポチ☆
私は、毎朝、納豆＆いわしです♪
オクラ・モロヘイヤも大好きですヨ
確かに、祖父母は長生きして良い人生でした。
2011/9/19(月) 午後 9:38
5：44さん
私たちが励みになるようなお話しをありがとうございます。（笑）
100歳になっても若々しくありたいですわ〜〜〜
2011/9/22(木) 午後 2:06
5：45さん
そう、おっしゃらずに・・・・・・（苦笑）
もちろん、お辛いこともあるでしょうが、いいこともたくさんあると思いますよ。
生きていてこその、学びもありますからね。
お互いに頑張りましょう。
2011/9/22(木) 午後 2:08
デバイスちゃん
長生きもいいと思うよ。
私は、きんさん、ぎんさん、みたいに、100歳ぐらいまでは生きたいなあ〜〜〜
納豆オクラが大好きなら・・・・長生き間違いなしね！！
2011/9/22(木) 午後 2:10
チエトさん
ますます、体が元気になるわよ！！
また、体力づくりを教えてくださいね。
2011/9/22(木) 午後 2:12
のん姫
「モロヘイヤ」は独特ですね・・・・・
私も、いまだ食べ方が、いまいちよくわかりません・・・。（苦笑）
2011/9/22(木) 午後 2:13
つうさん
＜「納豆食いすぎて「痛風」になりもうした」
面白すぎるお話だわ・・・・・
まじなの？
2011/9/22(木) 午後 2:14
いわしちゃん
だとすれば・・・いわしちゃんも、長生きしますね。
嬉しいお話をありがとう・・・☆
2011/9/22(木) 午後 2:15
まぁビールですねｗｗ
昼真っから飲んでましたからｗｗ
納豆もイカも大好きだから痛風なってもしかたないですね＾＾
[ つう ]
2011/9/22(木) 午後 6:29