帰って来るはずの板前ｋ !?

初出勤にて

Wed, 06 Jan 2010 22:41:47 +0900

何事も初めての経験は緊張が付き物だ

ファミコン本体を購入しに行ったあの時・・・。

親父とお袋と手をつなぎ、街にある唯一のホビーショップ

売り出されたばかりのモンスターマシンは、

神棚の真ん中にドシンと鎮座されております天照大神の如く。

あの当時、抱き合わせ販売でファミリーベーシックとキーボードがもれなく付いて

お高く留まってた代物・・・。

それでも親父お袋は何もいわずにその、お高く留まってるセニョリータを買ってくれた。

出たばかりの化け物は正しくステータス。勇者の剣を経た勇者。いや

ヒルズ上界でワイン片手に下界を見下ろすIT関連社長と言った所か。

うん。これぞステータスの塊。

何を言いたいかっていうと、そう、ファミコンを手にした時と

同じくらい初出勤は緊張したってことをファミコンの２コンのマイクに向かって

大きな声で報告したかっただけさ。無事、初出勤完了。

別れ、そして出会い。

Mon, 04 Jan 2010 22:16:46 +0900

今まで働いていた水産会社を１２月いっぱいで辞めた。

私の働いていた工場（＊１）は大人数で仕事をこなす為、商品のムラが多い。

それに自分が商品に対し100％携わっていないので

胸を張って「旨い魚ですよ」と正直に言えないが故、葛藤があった。

それだけではない、色々と嫌な仕事にも着手せざるを得なかった。

真正直に仕事がしたい。

お金儲けも大事だが、お金で買えないモノが沢山ある

＊１　（全ての工場がそうではない為誤解されぬようご理解いただきたい。）

少しばかり言わせてもらうが今までの会社には核となる大事なモノが

欠けていると思う。

何回も１平社員が意見してきたが、取り上げてもらえるはずが無かった。

重役からは、ただ

「経過が大事ではない、結果が全てだ。個人経営ではない」と一喝。

・・・私には理解できない。

今思い返せば自分にプラスになることも事も沢山あった。

が、長く勤めると前者の方が目に付くようになる。

石の上にも三年・・・。自身満期での退社、後悔の念はサラサラない。

年末、こちらの空は大荒れでしたが、年が明け今は空気も澄み天高く星が近い。

私も年が明け志高く、輝く夢や目標を胸にと後者でありたい。

工場でお世話になった方、皆さんに今まで有難う。後は宜しく頼みますと残し・・・逝く。

一月六日から小さな魚屋の後取りとして新たな一歩を踏む。

今年も皆様こんな私ではありますが、宜しくお願いいたします。

ここに夢実現の１０年計画を始動する事を誓う。

じりじりと減り逝く。

Tue, 22 Sep 2009 13:16:25 +0900

貯金、貯蓄と唄えども

誘惑が絶えず付きまとうもの。

昨日は地元の神社祭り。私は行かないつもりであった。

が、娘が…。

娘の願いに首を横に振れずそこはスマイリーに、

『お父さんも、ちょうど生きたかったんだー』と。(つд｀)

惨敗、いや、参拝に20円。それと出店での出金900円

所持残金11810円。

娘との祭りでの思い出…

price less 也。

お札、空から降ってこないかなぁー

店を始めるならまずお金。

Sun, 20 Sep 2009 16:32:46 +0900

どうやったら、お金が湧いて出るだろうなんて、

いつも不埒なことを考えて、財布に目を落とすと

スズメの涙ほどの銭。

この年になり新たな夢も見つかり、本気で貯めなきゃと思うお金。

反比例して貯まる、ストレスと脂肪をよそに、目標は高く・・・

といいたい所だが、まずは10万円くらいから貯めてみる。

現在の所持金　１万２５３０円

１ヶ月のおこずかい　３万円。（ガソリン代込み）

さて、不安と希望を抱え今日から貯金貯蓄と行きますかぁぁッッ

変化

Thu, 10 Sep 2009 14:31:29 +0900

商売から離れて、早いもので2年が経ちました・・・。

店はというと閉めて間もないうちに某選挙事務所に。

メイン看板があったところは微笑ましいクラッシャーのBIGポスター、

窓という窓には隙間なく埋め尽くされたマニア好みの独特の風貌、宇宙人画の総張り

仕舞いにはUMAとクラッシャーが織り成す豪華絢爛市松模様に、

美的センスの欠片も感じさせず正直(´д｀)萎ｴﾀ・・・。

変わり果てた店の前を通るたびに病む心中。

とても「ありがと～ッッッ」と大声で絶叫できる面持ちではない事はお察し願いたい。

で、先ほど久しぶりに元店前を通過したんですが選挙が終焉を向かえ、店内外綺麗になっとりました。

まるで納棺師様に綺麗にされるが如く、それはもう見事に。

元ご近所の方に、話を訪ねる機会があったのでしばし時間を割いて、

立ち話を昼下がりの団地妻な感じでしてた所、なんと高速道路が

グ～ンと延びて、出口が店に被るので今年の11月を目途に

地区全て一帯買収及び撤収すると言う話が出てました。

もう今年で見納めかと思うと正直今まで以上に心が病んだ・・・。

そして今まで以上にリベンジの気持ちも昂った。

そして今日、2年勤めた会社に退職届けを提出した。

僕のサラリーマン生活もまもなく終焉する。

☆魅惑のオーパーツ☆

Wed, 22 Jul 2009 19:36:06 +0900

自身の履いているｵｰﾊﾟｰﾂのゴムがゆるりとなった為、急遽買い出しへと走る。

ショップにてふと目に入る白地に大胆な原色使い。しかも、な、な、なんと和柄…

男は黙って高倉健。

不器用なフリして3枚購入。

お会計8940円になりま～す。と黄色い声のおば様。

さ、3枚8940円！？

小姓、値札を確認せずで逆にレジにて苦悶の表情

後に引けず腹をくくり震える手で会計を済ます。致し方なし。

帰宅後に試着。

お気に入りなだけあって、ピッタ…いや

尻がﾌﾟﾘﾝと出る。

よく見ると小さい字でﾛｰﾗｲｽﾞと…

負けた。

一度ならず二度負けた。

判決（半ｹﾂ）は勿論　敗訴である。

という訳でなんとか　元気です。ｗ

〆の言葉

Sat, 02 Aug 2008 01:38:18 +0900

昨年の８月の事、お盆という事もあり当店忙しくさせて頂きました。

毎日が満員御礼。

お客様の「美味しかった～」が聞きたくて、ひたすら突っ走ってきました。

毎日お袋と二人三脚。

今日会えるお客様の笑顔の為に・・・。

そして、亡きお祖父ちゃんとの夢の為に・・・。

ある朝の仕込み中の出来事でした。

お袋が辛い顔をして床にうずくまってました。

血の気の引いた顔・・・。

呼吸は荒く、額には珠の汗。

その日は多くの御予約も頂いており、休む事が出来ない状況。

それは私よりもお袋が充分承知していました。

「少し休めば良くなるから仕事に戻りなさい。」とだけ残し、

お袋は部屋へ戻ったのです。

が、しばらくして開店する時間と共にお袋は戻ってきました。

お袋曰く、軽い動悸がしたそうです。

私が言うのもなんですが、その日も御来店された方々に一生懸命でした。

「いらっしゃいませー」

額の汗、威勢のいい声。満面の笑み。

「ありがとうございましたー」

あの日、全てのお客様を接待し、お帰り頂いた後

お袋は倒れました。

高血圧。狭心症そして心筋梗塞。・・・絶対安静。

医者の話は所々しか覚えていません。

そして、続けて

店に立つのはもう無理だと・・・。

帰ってすぐに親父と話をしたのを覚えています。

お袋の抜けたこれからの店の話を。

親父は「限界だろ」と一言。

店を１人で継続する難しさ、お袋の医療費。

後者の方が重大でした。賄いきれる額ではありません。

重たい空気の中、店を手放す話が口を割りました。

お袋の命には変えられません。

私は・・・うなずくしかなかった。

翌日、お袋にその話を告げると何も言わず、目に沢山の涙を浮かべてました。

後で聞いた話なんですが

一つは先代が残した意思を自ら終わらせるのは心苦しかったみたいです。

それと沢山のお客様との御縁の事。

それは私も一緒でした。

が、断腸の思いの決断です。

私も包丁を置く時が来てしまいました。

今までを共にした「網元」の表看板を外す時も。

色んな思いが過ぎります。

今まで皆様沢山のご愛顧有難う御座いました。

感謝し尽くせません。

そして、本当にごめんなさい。

寿し乃網元

板前　堀田毅一

ps　もう少しで包丁を置いて一年になろうとしています。

　　今まで記事に出来なかった事、心からお詫び致します。

　　そして今更なんですが、先日AIR DO 機内誌にて

　　北海道口コミランキングで「寿し乃網元」が取り上げられて

　　いるのを知り胸の詰まる想いでいっぱいでした。

　　一重に皆様のお陰。有難う御座います。

　　

　　１番に亡きお祖父ちゃんに報告したいです。

　　

長文、乱文にて。失礼・・・

☆男と女の危ない、お・は・な・し☆

Thu, 24 May 2007 13:07:36 +0900

男性、年のころ５１～５３。



連れの女性、３０後半。



これはノンフィクションである。

カウンターに座りその話のやり取りが露（ｱﾗﾜ）になる・・・

女が言う。

『貴方は都合のいい時しか家にこないんだから…』

少し怒っているように板前には見えた。

その後、男は重たい口を開いた。

『アルファベットをＡ～Ｊまでゆっくり言え』と。

ＡＢＣ…

女は続ける。

Ｇ…Ｈ…Ｉ

『それだ！！』

男は女に言った。

『Ｈの後に愛がある』と。

(゜д゜;

ビターンッッ！！

範馬刃牙張りの肉体から放たれる、掌底並みのビンタが閃光の如く

男の頬を捕らえる。

男は冗談で言ったネタが,、逆に自分の上段へ形を変え

帰ってきたのであった。

まさに「イッポンッッ！！！！」な、ネタであった

笑うに笑えなく、板前はもちろんカウンター内で

ＴＫＯ（ﾄﾞｸﾀｰｽﾄｯﾌﾟ）負けである。

☆蕎麦☆

Sun, 20 May 2007 08:44:41 +0900

昨日昼過ぎの２時～５時。お客様の引ける時間に一人の職人さんが大きな鞄を持って来店した。

汗染みのついた職人帽、

ヨレた白衣、

歳は５０過ぎといった所か…。

板前Kはお客様だと思い、カウンターに通す。

すると…

『そ、蕎麦を…』と、今にも倒れそうな、細い声。

板前の店に蕎麦は置いてないと伝えると、老いた職人は前よりもっと細い声で『ち、違います…。』

と一言。

じれったいのでどうなされましたと水戸の御老公の如く問うた所、

『蕎麦を打ってウン十年…カクカクシカジカ』と。

解りやすい話が訪問販売な訳で。(;´д｀)

ここは、丁寧にお断りしようと思っ…

(゜д゜;

いつぞやに見たチワワの眼（マナコ）

老いた職人は

『手打ちの更科を安くしときますから』と。

今まで死んだような声だったのが嘘かのように、まるで水を得た魚。

･･･負けた。しぶしぶ板前２つほど購入。

買ってから気付くのだがパッケージの裏にエスケー食品と・・・。

大手チェーン店かよ。

板前ｋ・・・怒り心頭。もう買わんからな！！

☆ＢＧＭは久石譲☆

Fri, 18 May 2007 22:46:46 +0900

大型連休＆桜祭り、大変忙しくさせて頂きました。

ご来店頂いた皆様に感謝。

そうそう今日はその連休中の話。

いつも店ではノラ・ジョーンズ（Jazz）を中心に流してるんですが、

その日はゆったりしたノラでは無く無性に久石ワールドの清々しさに浸りたいと思い、

開店前に大急ぎでレンタルショップに足を運ぶ。

開店前なので長居する訳にもいかず適当に１枚久石CDを手に取り精算。

チーンッ。

大急ぎで店に戻ると開店前だというのにお客様お待ち２組。

ありがたい…。

板前もお客様に応えるべく少し早めに店を開け、御席にご案内。

その日は客足もよろしく満席になるのに時間がかからなかった。

ここで、今日借りてきたＣＤをかけるべく

BGMチェンジ。

小気味よく流れ出した聞き覚えのあるメロディー♪

そう、

この音楽は…

ナウシカレクイエム。

ビックリド━━━(゜ロ゜ ━━ン！！

ラン♪ランララ♪ランランラン♪である。

ジャケットを見てみると風の谷のナウシカサウンドトラックであった。

板前の店を一瞬にして風の谷へと追いやった自分が許せない。

板前は巨神兵か！？

久石には変わりないが店が一瞬にして被災地になったのは言うまでもない

お後がよろしいようで。