ちゃんの冒険

鍋焼きラーメン

皆さん〜〜。
毎日、冷いですが、元気してますかあ〜〜。
寒いときは、暖かいものがよろしいなあー。
てなわけで、こんな鍋焼きですぞ。

鍋焼きは鍋焼きでも、鍋焼きうどんでなくて、
鍋焼きラーメン！！

ちょっと玉子の白みを帯びて、見た目はよくないが、おいしいよ！！

鶏がらスープのあっさり味。
生玉子に、ナルト、ネギが入って器は土鍋でおます。

昨日は、寒かったので、無性に食べたくなって、
家族で出かけてましたー。

高知市から西部へ車で1時間ほど走った須崎市。
ここでは、何十年か前から数軒の店で提供していたようやけんど、
ここ五年ほど前から、特産品にしようと有志が結束。

全国にある焼きソバの町、レーメンの町、牛タンの町などなどに
負けずに「鍋焼きラーメン」で町をあげて売り出そうと、味も追求。
今では、市内に２０軒ほどのお店で食べれます。

具を加工したお土産品にもなって、道の駅などで売り出しておるんですぞ！！
以前は、珍しさで訪れていた客が、今ではわざわざ食べに行くので、
特産品になりつつあるのかなあ〜。

もし、おいでの折には、いっぺん食べとおせ！！

熱々で舌を焼きそう！！
汗をかきかき食べるので、からだがポッカポカになるのです。

ラーメン太郎、登場！！

あたい、ラーメン太郎っていいますねん。
ちゃんさんの新しいキャラクターでありまする。

本人は「俺にあんまり似てないなあ〜」って
不満気味・・・

左利きでもないしなあ〜って、愚痴っておるんです。

けんど、あたいのことを嫌いではないようだし、
今後は、時々登場するかも。
お見知りおきくださいな。

土佐のあれこれを紹介するきね。

今回はハスイモ。

地元では「りゅうきゅう」って言います。
なんで、りゅうきゅうかというと、沖縄方面から
伝わったということです。
茎をカットして魚の切り身と三杯酢で頂きます。
魚は太刀魚や鯖の切り身。


暑い時期には酢モノは身体にもいいし、
ビールの肴にもえい。酢味噌や、サラダにもえいです。

宿根なので、葉柄をカットしても、毎年生えてきよるんです。
県外では珍しいかなあ〜。
東京築地市場でも出荷されてるらしいが、
料亭料理なんだとかー。

ハスの実のレンコンのように、葉柄に穴があいてるんで、ハスイモ。
それに、里芋にも似ちょるけんど、葉の色が里芋より薄い緑。
里芋の茎はズイキっていいますが、こちらは乾燥させて食べるよねー。

ハスイモで検索したら、楽天で、
植物繊維が豊富な、ダイエット野菜って紹介されちょった。
もし、見つけたら食べておせ・・。

素材本来には味覚はないが、食感がええですよー。