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「チキンラーメン」と「カップヌードル」
大阪府大阪市淀川区と東京都新宿区に本社を置く日清食品ホールディングス株式会社が制定。 日付は安藤百福（あんどう ももふく、1910〜2007年）の誕生日である1910年（明治43年）3月5日から。安藤は世界初のインスタントラーメン「チキンラーメン」、世界初のカップめん「カップヌードル」などを発明し、「インスタントラーメンの父」と呼ばれている。
日本はもちろん、世界の食文化に革命を起こした安藤の「人間にとって一番大事なのは創造力であり、発明、発見こそが歴史を動かす」との熱い思いを伝えたいと記念日とした。2010年（平成22年）の生誕百年を機に制定。記念日は一般社団法人・日本記念日協会により認定・登録された。
安藤の誕生の地である大阪府池田市には「安藤百福発明記念館 大阪池田」（旧名称：「インスタントラーメン発明記念館」）がある。 カップヌードル カップヌードルは、1971年（昭和46年）9月18日に発売された。味別の販売数ランキング（2006年時点）は、第1位「オリジナル（しょうゆ）」、第2位「シーフード」、第3位「カレー」となっており、「オリジナル（しょうゆ）」は発売以来首位を継続している。世界80ヵ国で発売され、発売以降の累計販売数は2016年（平成28年）3月に400億食を突破した。
おつかれさまです。
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