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今年もまたやって来ました。 私の田舎の冬の味覚。 いつもの箱に入って そう、これこれ。 福井県の冬の味覚と言えば、「越前ガニ」です！ 福井県の港に上がるズワイガニのオスを「越前ガニ」と呼びます。 なかなかのブランドガニで、買うとけっこうなお値段になりますが、田舎から送ってもらえるもので、ずいぶん助かります。 こうして送られてくるカニはほとんど茹でが二です。 焼きガニ、カニ刺し、茹でガニ、いろいろありますが、私は茹でガニが一番好きです。 脚の身も美味しいですが、やはりミソが美味しいですね。 たまりません。 そして、「越前ガニ」のメスのことを、福井あたりでは「セイコガニ」と呼びます。 これが美味しいんです。 今年は５杯やって来ました。 大きさは小振りですが、おなかに卵を抱いています。 これを外子（そとこ）と言います。 これもプチプチとなかなか美味しいのですが、やはりセイコはなんと言っても この内子（うちこ）がたまりません。 メスのセイコガニはおなかの中にこの内子･･･卵巣を持っているのです。 オスの越前ガニにはこれはありません。 身の味もしっとりしていて私は大好きです。 毎年この時期にはカニの話題をアップしちゃいますが、今年もやっちゃいました。 うれしくてつい････ 食べ終えちゃったので、さぁ日常の食生活に戻りましょうか････
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おいしい日本
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旨そう!!
外子・・・これで、何杯お酒がいただけるのか・・・!?
(本当、飲兵衛の意見でスイマセン!)
2011/1/23(日) 午後 8:26
なんとうらやましい
セイコガニを…
拝読の間に 何回生唾を飲み込んだことか…
一杯たらふく食べてみたいです
2011/1/23(日) 午後 9:36
「セイコ（覚えました^^）」の外子と内子、いいですね!!!
おいしい画像ありがとうございました。
2011/1/24(月) 午前 9:46 [ mamataro ]
Youさん、飲まない人間でもこれで何杯御飯がいただけるか････なんて考えちゃいます。
2011/1/24(月) 午後 3:49
くろーばーさん、持つべきものは美味しい故郷ですね。
セイコガニは昔は子供のおやつでした。
2011/1/24(月) 午後 3:52
内子と外子ですか〜（笑）
どっちともおいしそうですねっ（＞＜）
私は焼きかにも好きなんですよね〜〜〜〜♪
2011/1/24(月) 午後 4:23
こんばんは〜♪
わぁ(^○^)
カニ♪かに♪
美味しそうo(^o^)o
私も茹でたカニさんとみそが大好きで・・
食べてますよぉ(*^^*)
2011/1/25(火) 午後 8:14
Kellyさん、どっちも美味しいですよ〜
私は特に内子が好きです。
これはウマイ！
2011/1/26(水) 午前 1:41
maoさん、カニってどうしてこうも美味しいんでしょうか。たまんないです････
2011/1/26(水) 午前 1:42
ままたろうさん、福井県ではセイコガニと呼びますが、石川県では香箱ガニと呼びます。地方によって違うんですね。地元では、オスの越前ガニよりセイコガニの方が好きだって言う人も多いんですよ！
2011/1/26(水) 午前 1:45
うわーすごい！いいですねーーー。たべたーい！
2011/1/26(水) 午後 3:45 [ mad**cks ]
海ママさん、美味しいですよ〜！
私も滅多に食べられませんが････
2011/1/27(木) 午前 8:57
あ〜〜！また美味しそうなものが………wwww
2011/1/30(日) 午前 0:25 [ elli_katze ]
elli_katzeさん、いつも写真だけでスイマセン････
でも、私も滅多に食べれませんので。
2011/1/30(日) 午前 8:46
たまりません。私もカニを食べに日本海にいきたくなりました！
2011/1/31(月) 午前 11:01
みかんさん、このごろ各地でカニをブランド化して、付加価値をつけようとして値段もなかなか結構なものになってます。地元で食べてもなかなか安くなりませんが、新鮮なのは間違いないです。
美味しいですよ。地元で食べる越前ガニ！
2011/1/31(月) 午後 0:42
ご無沙汰しましたでも久しぶりに除いたらこれですか
たまりませんこの蟹で熱燗一杯たまらないでしょうね
こんな贅沢品を送ってくださる親戚があるって本当に
羨ましい限りです。
2011/2/2(水) 午後 11:24
新作さん、本当にありがたいことです。
私が送ったり、お土産に持って帰るモノは、鳩サブレーですけど････
2011/2/5(土) 午前 11:45