材木座の蕎麦屋さん−☆ひとつです！

天気はいいけどかなり寒かった日曜日に、材木座のお蕎麦屋さん「梵蔵」に行ってきました。

昨秋、鎌倉でも十軒のお店がミシュランガイドに載りましたが、そのうちの一軒でもあるこのお店は、2008年オープンの比較的新しいお蕎麦屋さんです。

過去三度ほどこのお店には一人で行っていますが、今回は、鎌倉で15年くらい前からいろいろお世話になっているＹさんとご一緒しました。

以前来たときは、店内にはジャズが流れていたような気がしますが、今回はなんとトム ウェイツが流れていました！蕎麦屋でトム ウェイツ････

私は下戸なので、基本的にお蕎麦屋さんに一人で行くとお蕎麦だけ食べておしまいなんですが、今回はＹさんと一緒に私もほんの少しお酒をいただいて、美味しい肴もいただきました。昼間っから････

この入り口の写真は去年撮ったものですが、こちらもなかなか風情のある作りになっています。

今回、Ｙさんにお誘い頂いたのは、昨年末に鎌倉を竜巻が襲ったときに、Ｙさんのお宅の屋根にダメージがあり、その修繕に信頼出来る工務店さんをご紹介したお礼と言うことで、ご馳走になってしまったのです。

蕎麦屋で一杯というのに憧れがあるんですが、下戸なもんでなかなか出来ませんでしたが、いただいてみるとお酒がなかなか美味しいのです。

お酒の銘柄は忘れてしまいましたが、スッキリした飲み口の美味しいお酒でした。
酒器もなかなか洒落てます。

頼んだ肴が

まずは「鮎味噌」です。

コレ美味しかったです。
お酒にもあいますが、御飯にもあいそうでした。
神田のまつやでお酒を頼むと、突き出しに蕎麦味噌が出てきますが、こういうのでお酒をチビチビやるのは堪りませんね。

これは「ばくらい」
このわたとホヤを和えたもので、柚子の香りがついています。
これがまた美味しかった！
呑めない私もお酒がすすむような気がします。

そしてこれは

「鴨焼き」です。
これは本来夜のメニューなんですが、「手が少しすいたのでイイですよ。」ということで、特別にだしてくれたのです。

これも美味しかったです。
鴨の焼き具合も塩加減も抜群でした！

これらをいただきながらお酒をおちょこにに一杯くらい飲みましたが、もうイッパイイッパイでした。

そして〆に

せいろ大盛りです。
お蕎麦に塩が付いてきます。
「最初は塩でどうぞ。」
と言うことで、お蕎麦にパラパラ塩を振ってツルツルッとお蕎麦を手繰ります。
かなり細目の蕎麦ですが、シャキッとして歯ごたえもあり、とても美味しいです。

このお店はかなり濃いそば湯を出してくれます。
普通は残ったつゆをそば湯で割りますが、私はそば湯に塩をパラッと振って飲むのが大好きです。福井のおろし蕎麦の名店「三井屋」でも濃いそば湯と一緒にお塩を出してくました。他のお店でもそば湯と一緒にお塩を出してもらいたいものです。

大変美味しくいただきました。
昼間から蕎麦屋でおいしい肴でお酒を飲むというのはホント贅沢なことですね。

いやぁ、良い時間をすごさせていただきました。

ありがとうございました。