鎌倉だより

フキノトウのパスタ

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ついに庭のフキノトウを食べちゃいました。
少し開きだしたので、名残惜しさはありましたが、我慢しきれず３つばかり。
今回は、フキノトウを使ってスパゲティを作ってみました。
味付けは、ニンニクと鷹の爪、アンチョビペーストと塩を少々。
エリンギを少し入れて、最後に少しだけ白ワインをふりました。
フキノトウの香りが少しして、なかなか美味しかったですが、フキノトウの
香りを楽しむのなら他の調理方法が良かったかなぁ、と感じました。
またチャレンジしてみます。まだ、13個ありますので。

鎌倉の和菓子−美鈴

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鎌倉にはケーキ屋さんや和菓子屋さんが沢山あります。
和菓子屋さんで鎌倉を代表する店と言えば、やはり美鈴でしょうか。
目立たない路地の奥にあり、数がないので予約していかないと買えないこともあって
観光客はあまり来ませんが、鎌倉でお茶会等というとここのお菓子が使われたりする
ことも多いようです。
まず、店の入り口から何とも風情があり、暖簾をくぐると、普通の和菓子屋さんとは
ちょっと違ったお店になっています。
上生菓子が１箱（６ヶ入）で1580円。
値段も良いですが、お菓子は上等です。
ここのお菓子が食べたかったら、電話してから行きましょう。

こちらにも来てくださいね。
http://www.atelier-siesta.com