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ソバ・デ・アホ.....
といっても、
これはスペインのスープです^^;

スペイン語で
アホはにんにく、
ソバはスープ


というわけで、
この季節のぴったりの元気が出るスープのご紹介です。



*ソバ・デ・アホ(4人分)

にんにく     4片
ブイヨン     1ケ
ベーコン     100g
水        4cup
たまご      4ケ
オリーブオイル  大さじ4
ブラックペッパー 適宜
塩        適宜

1. にんにくは中心の芽を取りのぞき、スライス。
2. ベーコンは1cm幅に切る。
3. 鍋にオリーブオイルをあたため、そこに1と2を入れ、
  弱火で香りと油がでるまで、じっくりと炒める。
4. 3に水とブイヨンを入れ、中火で沸騰させ、ブラックペッパーと塩で味を整える。
5. 4に生たまごをそっと落とし、好みの堅さになるまで弱火にかけて出来上がり♪


う〜〜〜ん、この香りw
たまりませ〜〜〜ん❤


器@又次郎作 灰釉鉢

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