薪ストーブで手作りレーズン

昨日から、ブドウを薪ストーブの上に乗せてレーズン作りをしています。
粒が大きいので、上手く乾くかどうか？
小さいものは、レーズンっぽくなってきましたが大きいのはなかなかで。
でも、中がフレッシュなままのこの半乾き状態がなんとも美味しい！
お酒のおつまみにも良さそうです。
明日もう少し萎むまで乾かしてみます。