azukimameのブログ

沖縄スーバ（そば）。・☆

はいさい！

 

沖縄でそばと言えば・・定番となりましたが・・『沖縄すーば』こと沖縄そばです。

 

もちろん！そば粉は使用されていません小麦粉なのですね〜☆

 

小麦粉だとうどん？きしめん？そうめん？となりそうですが・・

 

特例でそばと言っても良いと許可が出たそうですよ〜☆

 

多分シナそばが起源なのではないかと・・。

 

まぁ〜とにかく『まーさん！』（美味しい）です

 

あ！ジューシーなのですが軟らかいのは（おじや）です。

 

硬いのは炊き込みご飯です。

 

軟らかい（ボロボロジューシー）

 

硬い（カタファージュシー）と表現します。。

 

『フーチバージューシー』ヨモギおじや

 

『ウンチェーバジューシー』芋の葉のおじや

 

いろんな種類があり楽しめますよ！

 

食べる前にマーガリンを入れたり生卵を溶いていれますね〜！

 

美味しいから皆も試してみてね！！

 

マーガリンをご飯にのせてそのまま食べたりするのが沖縄の通です！

 

パンでは無いのに・・と思ったazukimameでした。(*~▽~*)感謝！！

 

 

 

簡単で賞。・☆

『手作林檎のコンポートとキュウイジャム』

 

林檎・白ワイン・砂糖・レモン・蜂蜜を入れて煮ます。

 

以上

。・：＊。・☆・。＊：・。

 

簡単に誰でも出来ちゃうのです！

 

保存期間も結構長いのでお勧めさせてね〜

 

カレーに入れたり酢豚やパイや揚げパンの中身といろいろ使えて・・便利

 

ジラ〜☆（みたい〜☆）

 

沖縄の方言で顔を「チラー」とか「ジラー」って言います

 

最近は「〜みたい」の表現でも使うので

 

若い子の間では冗談話の最後に「ジラー」って話しているの・・

 

「そう〜じらー」（そうみたいな〜訳）

 

方言も進化しているのですね・・

 

と思ったazukimameでした！

感謝！！

 

。・：＊。・(*^▽~*)・。＊：・。

 

 

半分手作り・・餃子。・☆

本日は息子と２人で餃子作りです。ｗ(▽~*)ｗ（*~▽)ｗﾜｲﾜｲ〜♥

息子に子守りをされている私・・久しぶり〜テンションが上がりまくり〜♫

では・・皆さんもご一緒に手作り餃子をどうぞ〜☆

はっはぁ〜ん！皮は出来合い物なので・・半分手作りかなぁ？（笑）

中身はレンコン・ニラ・えび・豚肉ミンチ・・・お好みでね！

味付けは日本酒・塩・片栗粉・生姜・醤油・砂糖

注意：形が歪なのは○子のだからね〜☆

絶対あずきまめではありません！間違えないでね！！（爆）

拘ると怪しいかな〜って思う・・大変！！



azukimameでした。(*~▽~*)感謝！！