新鮮で安くて美味しい最高の食材！

パラグアイは内陸国で海がない。。だから新鮮な魚は食べれないし、新鮮な冷凍の海産物が手に入ったとしても高額。。海に囲まれた環境で育った私としては、これに慣れるまでは結構きつかった。。でも最近はずいぶん慣れたかな？変わりにこちらでだからこそ食べれるものも沢山あるし。。

その代表は？と、言うと。。私の中では【内臓系】ですね〜＾＾苦手な人（特に女性）は多いかもしれないけれど、私は日本に居る時から好きだったので（焼き鳥屋さんでもスナズリとか肝とか好んでた）驚くほどの安値で新鮮なものが手に入るのは感動でした☆

余談になるけど、馬刺しやラム肉なんかも、めちゃ安い上に味が良いんです。。臭みとか全然ない！多分飼育の仕方でしょうね、広い台地で自然な草を食べ適度な運動をしているので、日本のものより硬い感はありますが味がありますよ＾＾♪

さてさてでは今日の本題行きましょう！！昨日、近所のお店屋さんで「新鮮なものが入ったら。。」と、頼んでおいたらちょうどその日解体予定があったので、超新鮮なものが２品、手に入りました！！

まずは【肝臓】これは【そのもの】そのままの形で袋に入って受け取るのですが。。さすがに映像的にＮＧなのである程度血抜きして切ったものを。。

姑さんと共に処理をします、薄い膜は硬いので、魚の皮を剥ぐのと同じ要領で包丁を使って剥いで行きます。

お次は【心臓】めちゃめちゃでかいです。。

こちらは今日は食べない事に。。処理を済ませて冷凍庫の中に入れました、後日鉄板焼きにでもします＾＾♪

って事で、この日は肝臓のオンパレードのお料理。。

レバ刺しです。。ニンニク生姜とネギを載せてお醤油をかけて頂きます。

レバーのステーキです。。こちらは姑さんが調理。

レバーのたたき。。これは私が思いつきでやってみました＾＾歯ごたえがあって私的には有りな味！！

しか〜〜し、さすがに処理の段階でかなり胸が焼けた気分で＾＾；食欲はいつもの半分になってしまいました＾＾；しかも、これが大好きな人がいて、調理場で邪魔しまくりの摘まみ食いしまくりで大変＾＾；早く食卓に盛ってみんなで食べないと無くなりそうな勢い(A；´･ω･)ｱｾｱｾ

肝臓が大好きなのはこの人↑特にレバ刺しがお好みで。。「これはレバ刺しだよ」って名前を教えても、なぜか「ツンコさん、美味しい！」と連呼Σ(-`Д´-ﾉ；)ﾉ?! （今も私の後ろで画像を覗き込んで「ツンコさん」と言ってますぅ。。なんでツンコさんなんだろぅ？）

あんまりにも食べるので胸焼け起こさないか心配で強制的に食事を中断させました。。満足気なお顔ですが、口元にはうっすらレバ刺しを食べた形跡が伺えます＾＾；

意外だったのはみぃ。。魚の肝や鶏肉の肝臓とか心臓とか牛の腸とかは誰にも負けないくらい大好きなみぃなのに、牛の肝臓は苦手だったみたいで。。この日はサラダとふりかけで食事を済ませました、前もレバ刺し作って食べさせたんですけどね〜。。今回はあまりにも肝臓料理のオンパレードで、しかも調理を目の当たりにしたので引いちゃったのかな＾＾；？

この日食べたのは購入した肝臓の半分ほど、残りは翌日の昼食でレバニラ炒めにして頂きました〜＾＾☆ニラだけではなく、色んなお野菜も入れたのでレバーの野菜炒め。。が正確な料理名かな？

気になるお値段ですが。。肝臓と心臓合わせて３キロ程度あったようです、処理の段階で３キロ分全て食せるわけではないとしても。。合計金額日本円にして５００円！！！３キロで五百円ですよ！！めちゃ安いでしょ(●´艸｀)フ゛ハッ

カロリー的に取り過ぎの心配があるので頻繁には食卓に出せませんが。。パラではとっても経済的な食材です☆

鶏肉の心臓を見慣れてるせいでしょうか、びっくりな大きさだね〜〜〜。
うちの近所に立ち飲みのホルモン焼き専門店ができてにぎわってるよー。
立ち飲みというと男の人のイメージが強いから、なかなかいけない。。。
誰かと一緒に行かなくちゃ。
お値段は、パラに比べたら断然高いだろうね。。

スゴイ！！美味しそう〜！！
ワタシもレバ刺し大好きよ！！！！っていっても、中国では食べられないので（なぜか、牛のレバーってどこにも売ってないの）、鳥レバーで我慢してるの。。。

ワタシも魚で育ったくちなので、魚が食べられない環境は辛いけれど、文句ばっかり言ってもしょうがないものねぇ〜。新しい環境でこそ見つけられる食材を自分のものにしているきーよんさんにポチ凸です☆

おはよう！
エラーになるな〜〜〜＞＜
私も臓物系大好きだけど残念ながら・・
・豚と牛のレバーは苦手なんだ・・
でみ馬のレバーは大好きなので今週、会津に行った時に
馬があればＵＰするね！
しかし・・・・はぁ〜のご満足〜〜〜の顔には参りました（笑）
私も昔は牛タンもレバーも処理してたけど馬のレバーは
こんなに大きくないし色も、そう少し濃いかな？
でもレバーのタタキは、ありだと思うよ！
ポチ★

[-]

レバ刺し・・・子供の頃は、なんでこんなもの食べるのかなぁ〜って思ってたけど、今は大好物！
しかし、こんな安値で手に入るとは！！！うらやましぃ〜〜〜〜！！！

はぁとんの満足そうな顔に思わず笑っちゃいました！！
よほどおいしかったんでしょうね。
で、これは馬？牛？
心臓の大きさにびっくりです！！
そして安さにもびっくり！！
ポチ★

私は内臓系はすべて駄目なんですよ。それにしてもはぁ君の満足した顔がすばらしいですね。将来大物になりそうな顔つき！！
ポチですよー★

私は生はパスだけれど、火を通したものが大好き♪
食卓に乗るまでの過程を見ているってところ、大切な教育だよね？
その命を頂いている訳だからね♪

こんにちは。ぴちぴちのきれいなレバー、美味しそうですね！お肉中心の食事でも、内臓や色んな部位を食べれば栄養のバランスも取れそうですね。私は鶏の生レバーにごま油とお醤油をかけて食べるのが好きです♪
中国のどこかの町で、「猪肝湯」といって、豚のレバーとほうれん草のスープという、鉄分のかたまり的な名物料理がありました。（どこだったか、思い出せない．．．）牛でもきっと美味しいと思います。お試しあれ。
ついでに私のレバーも脂がのって肥大して美味しいかも．．．；

私はあかん。。。(*´ο`*)
はぁくんのお顔見てたら美味しいかな？って思うけど。。。

美味しそう・・・ポチ凸
思いっきり食べて見たいなぁ・・

心臓はアッ子さんと同じくらいの大きさですねぇ・・
毛は生えてないけどぁ〜

自分で処理しちゃうなんてすごいな〜。
それってお肉屋さんのお仕事でしょ？（笑）
我が家の近所にもお肉屋さんがあって、新鮮なレバーが入るとお刺身として
店頭に並ぶんだけど、新鮮なレバーは臭みがないよね！
我が家の子供たちは、あんまり得意じゃないな〜。
レバーと言えば貧血の母と妹のもので、私はあんまり食べなかったわ、血の気が多いから（笑）
つまみ食い中のはぁとんとご満悦のはぁとんにぽち★

[へいすけママ]

すごいね！！
兄が肉やだから、時々新鮮なのを食べるけど、安い！
でも、やっぱりこれだけあると・・・食べれないかも・・・
パラにいると、貧血にはならないね☆

はぁくんこれ食べて、もりもりパパのお手伝いしなくちゃ！！

みぃ姉ちゃんは、乙女になってきたのでは。。。

おー

おー

素晴らしいご馳走じゃ

はあくん
元気になるなぁ
ポチー

昔は田舎では、内臓系はホルモンと言っていましたが、神戸は焼肉です（笑）
ホント新鮮で安くてよかったですよね♪ポチ

所変われば・・・ですね。
モノも値段もダイナミック＾＾

松ちゃんの神戸でも？
博多でもホルモンのお店は多く美味しかばい＾＾
き〜よんちゃん 日本にいたら経験出来難い事
た〜〜くさん経験してますねポチ