紫の白玉

紫なのは〜　紫芋の粉を混ぜたから♪
正直器の中が全部紫だと不気味だし、半々でも食欲をそそらず。
でもまあ、1/3以下ならいいかな？

と、いうことでこんな盛り付けにしてみました。
1/3に自作の完熟梅（二代目仁王堂：古民家の裏庭のです）のジャムをトッピングしてミントをちょん。

やっぱりぜんざいっぽいより華やかになりますよね。

器の違いも若干ありますけど・・・・・

作りかたは単純、通常レシピに紫芋パウダーを混ぜただけです。
南瓜パウダーでも同様でいけます。

重量比1％ぐらいですが、茹でると色が濃くなるので粉の状態で混ぜながら様子を見ます。

フォークで潰しながらミックス。これぐらいで少しずつ水を加えます。
ぺったんこーぺったんこ。

まん丸よりも赤血球型のほうが火が均一に通りやすくていいとは言うものの、うっかり水を入れすぎてしまいました。
見よ、このヘタレ具合・・・がっくり。
のどごしはつるりといいので、お子様でも食べやすくはあります！

茹でるとこんなかんじに色がくっきりするので、もっと薄くてもいいかな〜と思います。
味は･････正直さほど大きな差はないです。
ちょっと舌触りがむちっと柔らかいかな？ぐらい。
ただ今回水が多いので検証にならない。

ってことで、リベンジ決定でした！

紫が濃くても、もっとミニサイズで丸めたら、ブルーベリィっぽい感じで意外と可愛いかもですよ。ひたすら面倒ですが。
白玉の水分、油断するとでんでろでんですよねえ。赤い液体を入れて、色も形も赤血球をやってみようか、と一瞬血迷った経験があります。

シフォンのボールと型は、台所に置き場所ないので、自分の部屋に置いてあります…。

黒い白玉もおねがいします。そして白黒に。

だまさん、確かに擬似果物ってかんじでいろいろやるのも面白いかもですね。
茹でると艶でますし錬りこみで風味加えられるし。
カラフルなあんみつが実はほぼ白玉とか（笑）
問題は仰るとおりの水分さん････
色濃くするのと水分のバランスが高い壁として聳え立ってそうです。

おお、シフォン型はやはり別格でしたか！
シリコンで畳めるタイプとか開発されないですかね〜

チビスケさん、黒は黒胡麻錬りこみでしょうか。
普通過ぎるしグレーになっちゃうかしら。
墨の粉・・・？
緑をやるつもりだったんですけど、黒もやってみまーす。