淡路魚釣り文庫（うおつり）

また初物

魚や釣りの記事が続きます

この季節は色んな魚たちが活動を始めますからね

自宅近くの波止では、アジが釣れ始めました。まだまだ序の口ですから、

数は望めませんが、味の方は脂がのっていてホントに美味でした。

朝４時に起床したわりには、たった６匹しか釣れませんでしたが、どれもよく太った美味そうなアジです。最長寸は上から３番目の２５ｃｍでした。

この貴重な初物は刺身でしょうね〜！！　　これからが楽しみです。

ビールをやりながら、美味いアジの刺身をいただく幸せ！　ふと、キジウチの部屋から窓の外を覗くと、がらくたのシルエットが何ともいい感じでした。地震では奇跡的にどれも落下や破損を免れました。幸運な小物達です。

たまには南蛮漬け以外も

３連釣で本命メジロの釣果無しのキジウチでしたが、活き餌用のアジはたくさん釣れました。淡路島で釣れるアジには、真アジ（赤アジ）と丸アジ（青アジ）の二種類があります。一般的には、食べて美味しいのは真アジで、飲ませ釣りのエサとしては、丸アジの方が優れているとされています。キジウチは、どちらのアジも美味しいと思いますがね・・・　飲ませ釣りに良いといわれる青アジで３連敗ですから、通説はあてになりません。

いつもは定番の刺身か南蛮漬けで食べますが、たまにはこんな変化球もいいかな〜　アジの竜田揚げとマリネをつくってみました。

キジウチは、持ち帰ったアジ（今回は青アジ）を直ぐに下ごしらえして、一旦冷蔵庫で数時間寝かせます。

＜アジの竜田揚げ＞

下ごしらえしたアジを三枚におろして、醤油・日本酒・ショウガ・ガーリックパウダーを混ぜた液に数分浸します。

片栗粉をまぶして、胡麻油でこんがり焼き上げると出来上がり！

＜アジのアボカド風味マリネ＞

アジを三枚におろして皮をひきます。肋骨を削ぎ落として、大きなアジは２〜３等分に切ってアボカドと一緒に大皿に盛りつけます。

次にオリーブオイル・生ニンニクのスライス・塩・粒マスタード・レモンを混ぜ込んだ液をかけ、ラップをして冷蔵庫でしばらく寝かします。

後は食べる直前に細ネギを好みでふりかけて出来上がり！

でも、シンプルな定番刺身も捨てがたいですね〜

魚料理はキジウチの受け持ちですので、家内は手伝いません。いえ、手出しをして欲しくないのです。なじぇ〜？ここでは言えません・・・（汗

リベンジなるか？由良のアジ釣り

アジのサビキ釣り初心者のキジウチは、この秋の４回の釣行はまるでダメでした。女・子供にも釣れる大衆の釣りとはいえども、魚が回ってこない限り、絶対に釣れないのがアジです。

今朝は早朝４時起きで、５時に自宅を出て馴染みの「まるは釣り具洲本店」へ直行しました。撒き餌のアミエビを調達して、いざ由良港へ！先日は大型のスズキを釣り上げましたが、本命のアジはボウズ・・・　しかも、過去４回の釣果は合計でも３０匹ほど、我ながら情けない

淡路島本島と由良の成ヶ島との水道から朝日が昇ってきます。

なんとも清々しい気持ちになれます。

これはまさに釣り人の特権ですね。気持ちのいい光景です！

ところで、上層にはおびただしい数のスズメダイの群が・・・　

こいつはアジ釣りの邪魔者です。　

これが全部アジだったらなぁ〜

キジウチが陣取ったのはココ。

ブロックが階段状になっていて、座れるのでらくちんです。

そうそう、先日、大スズキを釣り上げた波止の真向かいです。

とにかく、ここには誰も居なかったからね〜

それにしても、夜が明ける前から竿を出している釣り人が多いこと。

徹夜でやってたんかいな？もしかして出遅れたかな・・・

朝一番で先ず釣れてきたのがアイゴ。

こいつの背ビレは毒針ですから要注意です。（魚が死んでも毒の効果は生きてますから厄介です。料理の時はハサミでヒレを全部切り取ります）

アイゴは一夜干しにして塩焼きにすると美味なので、数匹持ち帰ることに

しました。ちょっと臭いのきつい魚ですが、これも立派な海の幸です。

お次はグレ（メジナ）でした。

若い頃のキジウチは、６０ｃｍ級の巨グレを追って、八丈島通いをしていました。ここのは１５〜２５ｃｍ級が中心ですが、煮付け用には十分ですので５匹ほどキープです。綺麗なコバルトブルーですね〜　でも、死ぬと真っ黒けに変色します。

メバルも早朝の挨拶に訪れてくれました。

これは超美味な魚です。全てキープです。これはやっぱり煮付けですね！

ところで肝心のアジは？？　これからやんか・・・（汗）

どこに投げてもエサ取りのスズメダイは入れ食い状態で、腹が立って後ろに放り投げたらサギが近寄ってきました。ええ〜？

こいつ、完全に餌づけされてました。人間を怖がらずに２ｍぐらいまで近寄ってきてエサをねだるのです。唖然・・・　お前、野生の鳥か？

へへェ〜

今日はちゃんと本命のアジも釣りましたよ〜

６時〜７時、１０時〜１１時が時合いでした。この２時間はほぼ入れ食い状態で、帰宅して数えたら何とジャスト１００匹！（全部２０ｃｍ前後）

ほんまかいな〜というぴったり数字でした。５回目のアジのサビキ釣りで、ようやく満足のゆく釣果が出ました。リベンジです。

１００匹をさばくのが大変でしたが、ルンルン気分で２時間で処理終了。

２０匹は刺身用、３０匹は南蛮漬け用、残り５０匹は干物にしました。当分の間、スーパーでアジを買う必要はなさそうです。　

とにかく刺身は最高でした　

またもや、淡路の自然の恵みに感謝ですね。それと海の神様にも感謝です。ありがとさん！