旬です。カレイの煮付け

下北は海の幸、山の幸
美味しいものがいっぱいで〜す♪

冬に向かって旬の食材が目白押し！！

おとといの夜はそんな旬のひと品です。

石ガレイの煮付けです。
地元では”センダ”とも呼びます。

活きがよいので身が弾けています。

身が厚く、卵も持っているので
ホクホクと、なんとも言いがたい旨さ！！

煮付けたのは母さん！
私はまだまだ修行が足りず、上手に出来ません(^^ゞ

ちなみに、カレイの煮付けは

１匹を２つに分けてあり

シッポの方は夫が、カシラの方は私が食べました。

夫が譲ってくれました。

　　初めてです＾〜＾ｖ

お母さんが知ったら怒りますかね〜(^^ゞ

　　でも、美味しかった♪

わー 卵がいっぱい入っていて美味しそうですね〜^^

あらさん、美味しかったです〜〜♪
身も美味しいのですが卵が大好きなんですよ
これからの時期、好きなものばかりで困ってしまいます(^^ゞ

こんにちは、石ガレイって石持ちガレイと同じですか？海が変われば魚もいろいろで日本って凄いですね。色々楽しめますね。

su*0*moさん、おはようございます^^
きっと同じだと思います。背中に一列、堅いうろこ？のあるのです。
地元ではセンダとも呼びますが、地方によって呼び名が変わったり、珍しい食べ物があったりで面白いですよね〜細長い日本に感謝です(^^ゞ

こんにちは、(⌒∇⌒)
美味しそうねカレーの煮付けですね。
私も大好きです。
ΨΨ( ∩・∩ )ノ凸ポチッ凹

おー、石持ちガレイはカサブタ見たいのが斑点みたいに付いてます。北海道の石持ちは３０から５０センチくらいあって煮付けには向かないんです、ほとんど刺身ですね。育つ環境で肉質も変わるんでしょうね。うらやましい。

KIKIさん、こんばんわ〜^^
卵がね、好きなんですよ〜。
後、ヒレに近いところ(縁側？)(^^ゞ
美味しいですよね〜ポチありがとう♪

su*o*moさん、５０センチもあるんですか！
すごい大きいですね〜
刺身ですか、食べてみたいです！
って言うか、su*mo*nさん、北海道なんですね〜♪
羨ましい！！

[Takahashi]

kikiさん、こんばんは。

今夜は、チーズたらで焼酎ロックを一杯そこそこ・・・。
kikiさんのカレイの煮付で三杯いっちゃいました！
美味しそうで飲みすぎます＾＾；

[sakura39]

やさしい旦那さまですね！ わたしみたいです（笑）。
石ガレは昔、磯の投げ釣りで上げました。皮に白い点があり、ぬるぬるしていますが身は厚く、やはり煮付けが美味しいように思います。クロガレも良く釣りましたよ！

dokuhebiさん、
焼酎派なんですね〜
チーたら〜美味しいですよね^^v

我が家では熱燗と
鮭とばイチローがブームになっていますよ(^^ゞ
北海道産の鮭とばは美味しいですね〜♪

sakuraさん、結婚して２０数年
初めて…？ぐらいです(笑)
自分で釣ったカレイは格別ですね〜
青森は海に囲まれているので魚の種類も豊富ですよね！夫は釣りをしないので羨ましいです(^^ゞ