カンキチママのおかえり!

ヤフーブログを卒業します。卒ブロ?…今まで楽しかったわ。

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梅雨明け

昨夜はすごい雷と雨・・
 
「くぅ〜〜〜〜〜ん、クゥ〜〜〜〜ン・・・」とカンキチがリビングを覗いて、情けなさそうに鳴くんです。
 
今までは雷でもほとんど鳴かなかったのに、最近は鳴くんです・・
高齢になってきたので、甘えん坊になってきたのかな?
 
もちろんこの鳴き声には弱いので、即、リビングへ
 
イメージ 1
「やれやれ、ひと安心だぜ
こんな風に鳴くと、すぐにリビングへ入れてくれるんだ
 
床が涼しくて気持ちいぜ・・
 
外で雷が鳴り、雨が降ってるけど、これは梅雨明け雷だな!ウン」
 
 
 
 
そして今日は梅雨明けでした
とても暑い一日でした。
畑で草取りしていると汗がぽたぽた流れました
 
イメージ 2
先日、梅雨の晴れ間に掘ったジャガイモです。
 
今年は種イモを買わず、すべて自家種イモを植えました。
なので、収量は例年より少なめですが、十分です。
男爵とキタアカリ、メークィンを作りました。
赤芋のインカパープルはまだ掘ってません。
もう少し後で掘るように・・と言われてます。楽しみです大きくなってるかな?
 
超小粒のジャガイモは「ころ煮」にしました。先週帰っていた次男が大喜びで食べてました。
 
イメージ 3
トマトは少しづつ赤くなってきているものの、カラスとの戦いです。
 
ネットを張り、糸を張っても、どこからか賢いカラスが忍び込み・・・
「もう少し赤くして、明日採ろう・・」と思っていたトマトを横取りするんです
 
遊び場とは言え、トマトを横取りされては・・・
 
イメージ 4
これは新種のナス
「人ナス
という種類です
 
「人はね、こうやって助け合うんだよ」って言いたくなります
 
このナスを増やして、世界中の人に食べさせたい
きっと平和になりそうな気がする!
 
あっ、新種ナスはウソですからね!
イメージ 5
 
で、ナスとキュウリ、オクラ、ミョウガで山形の郷土料理だと言う「だし」を作りました。
 
私のブログにお越しの「春おじさん」が作っていて・・
あまりにもおいしそうで
「作り方は?分量は?」
と聞いたら「どんぶり勘定」との事で(爆笑)
 
ナスもきゅうりもオクラも細かく切って、塩水に少しつけておき、あとは白だしを少しとお醤油で漬けておくだけ!(ネットで調べて、私流で)
 
ご飯は黒米を少しと梅干しを入れて炊いた「梅干しご飯」。
その上にだしをかけて・・・暑い日はこれだけで美味しゅうございます!
 
                              
 
今回の豪雨災害や、口蹄疫で殺処分された28万頭の家畜には胸が張り裂けそうな思いです
どうか、どうか、1日でも早く、平穏な日々に戻れますように・・・

閉じる コメント(31)

こんなにたくさんのジャガイモが収穫できるんですね。これはビックリですよ!!我が家は実はアメリカンの食事の割りにジャガイモをあまり使用しないほうなんですけどね。
これだけあったら使いたいほうだいでしょうね。ただし、私は日本のお料理をあまり知らないのでアメリカンになってしまいますけど。(汗)
山形のだし、とっても美味しそうですね。これって夏にはいいでしょうね。さっぱりしてそうですし。ポチ★

2010/7/18(日) 午後 0:31 howy104

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そらちゃん、こんにちは。
今日も暑い一日です。洗濯物をたくさん干しました。

だし、さっきそうめんの上に乗せて食べました。
これも美味しいです!写真で見るともう少し細かく切るようですが、私はこれくらいの大きさがいいな〜って。
すぐにできるのが嬉しいです。
青シソを入れるのを忘れたので、次回はしその葉を入れます。
みょうがの冷凍が次回で底をつきます。早く出てきますように・・!

そうそう、春さんにポチですね!

2010/7/18(日) 午後 0:53 のんこ

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ぴろぉちゃん、こんにちは。

えっ?「のんこ体験」???
芋掘り体験?それとも昆虫館でも行くの?(笑)

気になります・・・。

2010/7/18(日) 午後 0:55 のんこ

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さるとびさん、こんにちは。

今日も暑いです。畑の草取りは1時間でギブアップでした(早っ!)

今年はナスが豊作だ〜と思っていたら、梅雨が明けたら2本ぐったりしてるの・・・いやな予感・・・

暑い日の日中はDVDでも見て過ごすのが一番ですね。

2010/7/18(日) 午後 0:59 のんこ

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みーさん、こんにちは。

梅干しご飯は夏に時々作ります。2合で梅干し2個、黒米を少し入れると赤くなって、より美味しそうな気がします!

ジャガイモは例年より収穫が少なかったです。
私はイモが好きなんでたくさん使うんですよ(笑)

2010/7/18(日) 午後 1:04 のんこ

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小田原さん、こんにちは。

小田原さんの所はジャガイモが豊作だったんですね。
ジャガイモは保存がきくので、煮物、サラダ、炒め物、汁ものと色々活躍できそうです。

芋大好きなんです(笑)

2010/7/18(日) 午後 1:34 のんこ

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松さん、こんにちは。

今日も暑くなりました。日中はのんびり過ごすに限りますね。
暑いと言っても我が家はクーラーは使ってないんです。
それだけ田舎って事ですが…(笑)

そらちゃん同様、気になる料理は作ってみないと気が済まないんですね。失敗も多いですけど(笑)

2010/7/18(日) 午後 1:38 のんこ

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月見草さん、こんにちは。

今日も暑い日になりました。

春さん、料理の達人?かな・・・違うような気もしますが(笑)
料理よりパソコンの方が絶対に達人だと思います。

今日は畑の草取りは1時間で終わりました。暑いんですもの・・。
その後はジャガイモの始末をしました。
中には腐りもあってすごい臭いに閉口でした(笑)

2010/7/18(日) 午後 1:41 のんこ

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よさこいちゃん、こんばんは。

ジャガイモ、豊作ってわけじゃないんですが、息子たちにも少し送れるし、まあまあかな?

新じゃがは美味しいですよ!!

2010/7/18(日) 午後 1:43 のんこ

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howyさん、こんにちは。
たくさんのジャガイモに見えるように撮影したのよ(笑)

ジャガイモはいろんな料理に使えるんで、たくさん作ってますが、今年は例年より少ないんですよ。

howyさん、あまりジャガイモは使わないんですか?
アメリカ人はたくさん使うってイメージなんですが・・。
カナダではたくさん使ってました。ほとんどがマッシュポテトでしたが・・(笑)

2010/7/18(日) 午後 1:49 のんこ

のんこさん、こんばんわ〜♪
やっとジメジメの梅雨が明けましたね〜〜w
だけど、暑さはハンパない暑さです^^;
のんこさんのお料理、ほんとに美味しそうww
真似して作っても同じようにはいきませんねぇ?^^;
だって素材が違うし、腕が違うもんね〜^^;
ポチ☆

2010/7/18(日) 午後 11:37 kokoro

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kokoroちゃん、こんばんは。

やっと梅雨明けしたら、すごい暑さです。
でも、南に川、北に山の我が家はまだクーラーなしでOKなのよ。
でも車の中は地獄です・・・。

このだしは素材で決まるかも。だってシンプルだから素材が新鮮だとそれだけで美味しいんです。だから腕は関係ないかも(笑)

2010/7/19(月) 午前 1:19 のんこ

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こんばんは。

此方も梅雨があけました。
でも蒸し暑い天気でした。

のんこさん宅の、食糧自給率は凄いですね。100%を超えているんではないですか。

2010/7/19(月) 午後 9:16 gakuzin

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gakuzinさん、こんばんは。

梅雨が明けたら、即、真夏ですね。
連休はうだるような暑さでした。

食料自給率、夏は確かに安あがりです。
買うのは肉と魚と豆腐類かな?
でもそれらが高い!(笑)

2010/7/19(月) 午後 10:04 のんこ

いっぱいとれましたね〜〜。。すごいですね〜〜。。
頑張ってお世話した結果ですね。。味わって食べてください〜。
だしおいしいですよね〜〜。以前山形のブロ友が紹介してたのを
真似したことあります。。おいしかった〜〜。。
自分で育てたのでの、だし。。。最高ですね〜ポチ

2010/7/19(月) 午後 11:17 かづき

コンニチは すごいですね 畑があるとナイトでは 大違いですね
いいなー ベランダでは 少しだけですわ いいなー ポチ ナスは かたい硬いのが できましたわ ハハハ

2010/7/20(火) 午前 11:50 関西さん

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かづきさん、こんばんは。

山形のだし、手作りは本当に美味しいです。
初めて知りましたが、郷土料理だそうですね。

材料がただなのがより一層おいしさを・・・(笑)

2010/7/20(火) 午後 8:44 のんこ

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関西さん、こんばんは。

畑では連作になってうまくいかない時があるので、トマトなど大きな植木鉢でも作ってます。
植木鉢でも大きく育ってます。
ナスはたくさん収穫出来ましたが、ここ最近の日照りで・・
明日にでも水やりしなくては・・。

2010/7/20(火) 午後 8:52 のんこ

こんばんは♪
カンキチ・・・我家のショバードのバロは雷が大嫌いで・・
亡くなる日・・家族でデパートに行ってて夕立が凄い日で
お婆ちゃんが「バロごめんねェ〜」って小屋に行ったら
お座りして尻尾振って・・・安心したのかお婆ちゃんを待ってたのか
特に犬は尻尾を↓にしてますよね・・・
これからの季節・・私もヘソ隠さないと!

だし・・・大葉と一味、昆布入れると益々美味しいです。
私は塩水には付けないで灰汁だけ抜いて手でマゼマゼして鰹節〜❤
お試しください!
ポチ☆

2010/7/20(火) 午後 9:55 小和田アキ子

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アッ子さん、こんにちは。

バロ、かわいかったでしょうね・・・。

だし、今からまた作ります!!
今度は大葉と一味、鰹節を入れます。
ミョウガは冷凍ですが、早く採れるようにならないかしら・・。
オクラが採れ始めたのよ!

冷たく冷やして・・ゴクッ!早く食べたいです。(笑)

2010/7/21(水) 午後 2:39 のんこ


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