2010/6/11(金) 午後 7:27
奄美大島の郷土料理です。
あっさり、さっぱりこれからの季節美味しく食べれる“けいはん”です。
〜材料（４人分）〜
トッピング
鶏ささ身肉 ２５０ｇ
干し椎茸 ６枚
卵 ３個
しば漬け 適量
万能ねぎ ４本
大葉 ２枚
刻みのり 適量
いり白ごま 適量
スープ
水 ６カップ
鶏がらスープの素 大さじ２．５
酒 小さじ２
薄口醤油 小さじ２
〜作り方〜
【１】 鶏ささ身肉に薄口醤油・酒（各小さじ１）で下味をつけ、ラップをして電子レンジ(５００ｗ)で
加熱(約３〜４分)する。あら熱が取れたら細かく割いておく。
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