畑わさびで、わさび漬け、、

友人に美味しそうな酒糟をいただきました。

ベランダ菜園の畑わさびの葉を使ってきくひめ流
わさび漬けをつくってみました。

「作り方」
１、ぬるま湯で酒かすをお好みに伸ばして、
　　塩と砂糖で味をつけておきます。
２、畑わさびの葉と茎を小さく刻みます。
３、2を塩でもんで、１に入れて混ぜます。

２〜３日すると美味しく出来上がります。

追伸
かなりへんてこりんな文章でしたね〜読み直して
びっくり仰天。修正させていただきました。（４月１１日）

これで日本酒を飲みたいね(^_^)

これいいですねえ〜うちも畑ワサビを栽培しなくては・・・

[波音]

旅先の旅館とかでしか、口にするきかいがないのですが自宅でこれで晩酌したらお酒がすすんじゃいそうですね♪

家に畑わさびが沢山あるから作って見ますね。まだ一度も使ったことないんですよ。頑張ってつくりますね〜〜〜〜。

ここに数の子入れると、豪華なわさび漬けになるんですよ〜。我が家ではわさび漬けを作るとあっという間になくなります（笑）恋ドキがね、あっという間に食べちゃうんだよなぁ…^^;市販のは添加物てんこ盛りで、わさびは殆ど入らずに大根とか野沢菜が入ってるんですよ。だから安心安全正真正銘のわさび漬けですよね♡

美味しそう！山葵漬け好き〜きくひめさん 素晴らしい！

きくひめさん☆トラバさせてね〜(^ー^* ) フフフフ

ゴンゴロさん、思ったとおり１番にきましたね（笑）（*^_^*）やはり日本酒でしょうかね〜〜！

うきさん、このわさびは普通にホームセンターで売ってました。意外と育て易いですよ。是非お試しあれ♪

波音さん、私自身こんなに簡単に作れると思っていなかったので、びっくりです。市販の酒かすでも出来ると思いますので、また作ろうかと思っています。

ナチュラル生活の恋ドキ♪さん、やはり造り酒屋の酒かすで作るわさび漬けは美味しいですね〜〜！そうか〜〜数の子を入れると数の子わさび漬けになるわけなんですね。何しろ初めての挑戦ですから、、これからこのバージョンで色々楽しむことにします。素敵なコメント有り難う！

ウワ〜〜オ〜☆お料理の先生ますみさんに褒められなんて嬉しい〜〜☆

恋ドキ♪さん、トラバ有り難う！！やはり市販のものは色々な合成剤が混入していると思います。なまわさびでお刺身とは何と贅沢な（笑）超羨ましい限りです。これからも安全で美味しいものを追求していきましょうね。