キムチの ひ・み・つ

韓国の食文化に関してのいろんなことを紹介します

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第二弾は冬なのでやっぱり鍋物「ビジチゲ」とまいりましょう。

最近お豆腐のチゲが何かと取り上げられることが多くなってきましたね。
でも、今日はお豆腐になる前の大豆の状態でお鍋を作るレシピです。
今回も二人分の分量ですよ。

まずは、材料ですが、
キムチ(一口大)が約200g
http://www.kimchi3.com/product/teiban/450g.html
乾燥大豆 100g
骨付き豚カルビ 400g
しょうが 10g
水 6カップ
ごま油またはエゴマ油 大さじ1
ヤンニョムジャン(醤油 大さじ3、
         唐辛子粉 小さじ1
         ごま油 小さじ1
         煎りごま 小さじ1/2
         ねぎ(みじん切り) 小さじ1)
その他お好みで、ミツバなんかを使うと、香付けでいいですよ。

作り方は、
‖臚Δ論って、一晩水に漬けた後、手もみして皮を取り、
 浸けてあった水を加えながら、粒が多少残るくらいまで、ミキサーにかける。
鍋に水としょうがを入れて沸騰させ、豚カルビを加え、30分ほど煮る。
Gしたフライパンにごま油を入れ、キムチを色が変わるまで炒める。
き△豊,鉢を加えて、沸騰したら弱火にし、15分ほど煮る。
ゥ筌鵐縫腑爛献礇鵑虜猯舛鮑ぜ合わせる。
Νい魎錣棒垢蝓▲筌鵐縫腑爛献礇鵑婆を調節しながら食べる。

キムチ鍋よりは多少手間が掛かりますが、
やっぱりポイントは、「キムチを炒めること」。
こうすることで、アミノカルボニル反応という糖分(砂糖やデンプンなど)と
アミノ酸(塩辛が分解されてできる)が、炒められることで反応してくっつき、
香りやおいしさをたかめる反応が起こるのです。
これが馬鹿に出来ない反応で、旨味成分が34%ほどもアップするんですよ。
日本ではわりと知られていないコツですが、
韓国では当たり前のレシピなんです。

豚カルビを、細かくした大豆と一緒に煮込むビジチゲは、
栄養満点のスタミナ料理。
ピリ辛のヤンニョムジャンでアクセントをつけて楽しんでください。
http://www.kimchi3.com/product/chomiryo/yannyomu250g.html

サイトのほうでも、キムチばかりではなく、
調味料も扱っていますので、レシピにトライしてみるのも面白いかも?
http://www.kimchi3.com/

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詳しいですね!!参考にしたいと思います。

2006/12/15(金) 午後 0:49 焼肉ムービー

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http://doemu.gijack.net/ZPBq6Fp/

コレ楽勝すぎやなーwwwwwwww
もう3人とヤってんけど、もう給料以上稼いでるし!!
教えてくれありがとうな(^0^)マジ助かったわ!!
でもヤりすぎてチnコ折れそう(^^;

2009/3/25(水) 午前 10:40 [ 無民 ]

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チン.ポ激しくしゃぶられながらアヌスも刺激されちゃって理性崩壊しちゃったーwww
こんな事されたの始めてだもんでビックリしたとですwwwww
最近の女子大生って凄いねーヽ( ・∀・)ノ

http://oman.todonotsumari.com/Ny5TNQy/

2009/4/3(金) 午後 0:57 [ カラカラ ]

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http://mattari.churappa.com/kmvyiAe/

乳首ペロペロしただけで身体がビクンビクンするモロ感女子ゲット★
てか、じゅっぽじゅっぽ音たてながらディープスロートしてくれてチョー気持ちよかったわぁ(*´Д`)
お礼にたっぷり顔.射してあげますた( ・∀・)ノ=ドピュピュー

2009/4/16(木) 午後 5:39 [ 沢田 ]

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ストッキング越しに電マで刺激するのが好きな奴・・挙手!!!!
あのジワー・・・と濡れてくる感じたまんなくね?
顔面うずめたらもう興奮しすぎて大変な事になるよいつもwwwww

http://shikopyu.todonotsumari.com/xjHqehr/

2009/4/28(火) 午前 1:53 [ タカ ]

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ボインなお姉さんに6万円で買われてきた!

やっぱデカチチ揉みながらのセク?スは最高だな!(*´Д`)=3ハァハァ
おっぱ-いに顔はさまれながら中出ししまくったぜwwwww

2010/3/3(水) 午前 8:15 [ デカチチうめぇw ]

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あ"あ"あ"あ"ぁぁぁ!!これ!!!!!


ツレに教えてもらったんだがマジすげぇぇぇぇwwwうぇwwwww
手当たり次第にハメまくったら1週間で20万稼げたぞ!!!!

2010/4/9(金) 午前 1:10 [ ぎゃぼぉぉぉwww ]

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8万で童☆貞買ってもらったぜ!!
しかも生セックルな!めちゃ気持ちよくて、軽く昇天しかけたっての!!(爆)
てかこんなの知ったら、もうオ ナ ホとか使う気おきねぇwwwww

2010/5/4(火) 午前 4:49 [ こんな初Hってあり?笑 ]

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