赤芽の里芋 と 菊芋

赤芽の里芋  と  菊芋の収穫は　とても良い出来でした。

 

①　赤芽の里芋は　親芋まで食べられ　とてもこくがあり美味しいです。

小芋よりは　私は好きです。

 

上の二つが親芋ですが　小芋があまりにも大きく育った為　親が小さく見えます。

今日の夕食に　この親芋でも調理しようと思います。

 

 

②　菊芋はヤーコンの様にして食べていましたが　朝市のお客さんが　酒粕につけるとおいしいお漬物になります　と教えてくれました。

全く　見ず知らずの通りがかりの人です。

酒粕が手に入れば　奈良漬けにしてみたいと思います。

ちょっと　姿形は生姜の様ですが　これが菊芋です。

夏には奇麗なひまわりの様な花が咲きます。

 

一つ一つ　収穫をするたび　喜びと　期待はずれとが有りますが　これも自然との共存ですから

仕方無いことです。

また　頑張ろうと　思いますよ　　♪　　　

 

立派な里芋が取れましたね。赤芽芋は普通の里芋より美味しいですよね。
菊芋というのは私のところでは見た事がないのです。
ホント、生姜そっくりですね。

親芋が食べられる種類のサトイモを栽培していますが、親芋は美味しいです。
菊芋を栽培していましたが、あまりにも増えすぎるので、他の作物ができなくなるので、栽培するのを止めました。