おきらくさんのブログです

夏野菜の種蒔き

Fri, 30 Mar 2012 02:35:39 +0900

ご近所さんから　夏野菜の種蒔き　何蒔いたぁー　　なぁーんて　聞かれてあわてました。

芋類の植え付けをこつこつと　クリアしていましたが　なんせ私の農業は　あせらない･････

と　時既に　3月下旬　

あっ　蒔かなくちゃ・・　　明日　また明日がある　と言っているうちに

三日前夕方　今日はこれだけでも種まきしなければ　と。

　で　蒔いたのが　これ。

簡単な方法です。

平鍬で　浅く　スジを作り　１５本　長さ　８０cm位　一筋ごとに　違う種・・・・・

きゃべつ・ブロッコリー・イタリア胡瓜・霜知らずのきゅうり(一年中可能)・中長なす・小玉スイカ　二種・イタリアンメロン・紫つる草・バターナッツかぼちゃ　等等・・・

昨年は　ポットで　手を掛けて　苗を作ったが　結局　苗床の隅に蒔いたゴーヤのほうが　よく出来たので　今年は　これ!!!

本場が　一枚出た時に　ポットに　植え替えよう。

右端のゴーヤだけは　ばら蒔き。ゴーヤは　畑用。　緑の日よけカーテンは　近日に種まきしよう。一週間～十日先　芽が出ていれば　よいけど・　　

じゃが芋の植え付け

Tue, 27 Mar 2012 02:11:07 +0900

じゃが芋の畝作りからです。一週間前に作付しました。

約９mの長さ　５畝作りましたが　芋が余ったので　また２畝増やしました。

耕運機をかけるとき　既に　基肥・苦土石灰・鶏糞を入れています。

畝幅　90cm 一畝に二列植えます。平鍬で　溝を切り　種芋を　今年は40cm間隔で置きました。

芋の切り口は　右の写真の石灰をまぶしました。

左が全体の芋を並べた様子です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　芋と芋の間に　基肥・鶏糞を一握りずつ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　与えます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これは肥料に無駄がないようにする為です

この上に　土を掛けます。私は　５センチくらいです

マルチをするので　あまり深く掛けません。　春じゃがはできが悪いです。

でも　収穫は期待しています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

毎年　義父から教わった　方法で　作付ですが　イモ類は　全てこの方法です。

数日して　マルチングです。

ヤーコン　種芋の植え付け。

Sat, 24 Mar 2012 00:37:40 +0900

ヤーコンの　種芋を植えました。(３月22日)

今年は　芋からです。

昨年は　苗を仕立て　栽培しましたが

今年は　植える場所を　家から離れた小さな畑にしましたので

あまり何度も行けず　一度に済ませたいと思いました。

まず　畝作りです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　畝幅　約1m　　３畝です。　　　　　　　　　　　

耕運機の時　基肥・苦土石灰・牛糞　それぞれ全体に・・　　種芋を50cm間隔に置き土を被せ

畝を作った後は　畝の谷間を　約20cm 取りましたから　　　芋と芋の間に　今年は堆肥を置き　マルチの幅は　1m20cmを使いました。　　　　　　　　　　　　ました。

３畝作りましたが　１畝は　土が浅く　白菜の種まきをしました。(穴開きのマルチのところ)

白菜の種まきは　予定外ですので　この畑で　育つか～～?? というのも　住まいから離れているので　　鹿対策をしっかりしておかないと　全て食べられそうです。

23日　雨降りですので　明日　トンネルを掛けます。

とりあえず　植えたことにします。　

春じゃが芋　作付準備

Fri, 16 Mar 2012 03:50:45 +0900

１１日 (日) じゃが芋を植える床を作る

秋じゃが芋を育てた　隣の畑。

畝幅100cm ５畝。

１５日 (木)ごごより　ジャガイモの　カット。

またこの春も　① きたむらさき　② アンデスレッド　③ 安芸津のじゃが　④ ノーザンルビー　⑤ 品種は分からないが頂き物のアンデスの赤に似た色で形は長い　⑤は②の色と形はそっくり　⑥ 食品売り場で買ったメークイン

ざっとこんなもの。

この度　買ったものは　アンデスレッド。食材に買ったメークインは　種が足らなければ　植えてみたい。

本来なら　食材から　種芋にするのは　病害虫の予防にならないが

今まで　病気になったことは無いので　また　この方法をとりたい。

アンデスの赤は　色も奇麗で　朝市の定番。私は出荷したこと無いが

会員さんは　よく出している。

嬉しいのは　きたむらさき　これは　色の奇麗なじゃがで　ポテトサラダに最適。

秋には出来にくいが　上手につれば　これも芽が出る。

この春植えるものは　一年前に取れた物が半分。

芽のでにくいものは　一年前でも　充分種芋になる。

我が家の畑は　日当たりの悪い場所。

通常の栽培では　結果が思わしくない。

ここに合ったやり方でしないと　だめ。

農業五年生なので　やっと見つけた　私流。

明日は午後より雨らしいので　午前中には植えたいと思います。

里芋の収穫・私のお勧め・・

Fri, 02 Mar 2012 10:45:04 +0900

里芋の収穫は　昨年の秋終盤より　少しずつ掘り出しています。

昨年植えつけて　今食べている芋です。

昨年は　赤芽と白身の里芋とこちら広島で言うズイキ（茎を食べる種類）の

三種類を育てました。

ズイキはネットで　はすいも　として売られていました。

以前　義理の両親が育てていましたが　芋が耐えてしまったのです。

ネットで買い求め、写真には収めていませんが　それも出来は上々でした。

今日は　昨日掘り出した　白の里芋を掲載します。

　畑で育った里芋は茎を切り　霜の降りる秋から　　　　　　　マルチを剥ぐと　こんな姿です。　　　　

この収穫する時期まで　使ったマルチの中で　　

保存します。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　里芋１株の姿ですが　これは　子株が少し少ないです。

里芋の良いところは　色々なお料理に使えることです。　　　　　　　

土を落として　皮ごと湯がいたり　蒸したり　皮を剝いて煮たり　刻んで炊き込みに入れたり

甘みの有る食材だと思います。

　　昔から　根野菜は　根気を育てるといいます。

子育てをするとき　根っこ物を沢山食べていれば　それなりの　根気も育つといいます。

若いお母様方に　是非とも　土の中に出来る野菜をしっかり　お料理して頂きたいと思います。　

ヤーコンの収穫

Fri, 24 Feb 2012 02:33:35 +0900

先日ヤーコンのハンバーグを作り　我が家のお年寄りには好評でした。

写真を撮っておけばよかったと思うくらい　よく出来ました。

それというのも　我が家の二人のお年よりは　入れ歯ですから

固いものはだめ。　　長く切った物はだめ。

お料理にも　大変　気を使います。

それで　あまりの好評でしたのでまた　ヤーコンを掘り起こしました。

ヤーコは春植えて　この時期まだ土の中です。

私のヤーコン栽培は　マルチングして　育て秋霜の降りる頃　茎を切り取り

マルチングを一旦はずして　切り口に　雪など降っても直接積もらないように

簡単ですが　被ってやります。　それが　これです。

右の写真のもみ殻の中は　前回掘り起こした　種芋を再度土の中で　保管しています。　植えつけるまで　このままです。

この度掘り起こしたものは　株の大きさは　少し小さかったですが　ヤーコンは

立派でした。

↑　左上がマルチングを取り除いた時の様子です。

　　 右が　掘り始めたときの　芋の様子です。

左が　土から出てきたヤーコンと種芋です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　右は　水で土を洗い落としました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 大きいもので１㎏　普通平均で600ｇ有ります

ヤーコンは　とても体に　いい物。

天ぷら　きんぴら　煮物等にしていましたが　ハンバーグの一品　お試しくださいな。　　　　　　　　　

椎茸・大根・唐辛子//保存食

Fri, 17 Feb 2012 11:32:45 +0900

二週間前　夫と椎茸の原木を切り出す前に　腐りかけた古い木を見ると　椎茸がこれだけ出来ていた

この木は　同居するとき植えつけたもの。

五年が限度だね・・　まずは　今年は　一山菌をうえつけることにしようと　裏山から　原木を切り出した。

一ヶ月くらい　木を寝かせて　菌を埋め込む予定・・・・

大根は　ビタミン大根をほとんど料理に使うので　青首大根は　今では　畑で　人間の足の太さくらい

もったいないので　　干し大根に加工した。

　唐辛子も　白菜漬けのと時に使うので　結構天日干しにしている。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

何が良くて何が無駄になるのかまだよく分かっていないが　一年の計画は　しっかりと　作っていきたい

農業は　あくまでも　自然との闘い

立派に農業をされていても　自然が狂わせることも有る

私の様に　素人でも　ささやかな喜びをかみ締めながら　作ろう!! と又今年も挑戦する・・

　　頑張るしかない。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

赤芽の里芋と菊芋

Wed, 15 Feb 2012 16:57:21 +0900

赤芽の里芋と菊芋の収穫は　とても良い出来でした。

①　赤芽の里芋は　親芋まで食べられ　とてもこくがあり美味しいです。

小芋よりは　私は好きです。

上の二つが親芋ですが　小芋があまりにも大きく育った為　親が小さく見えます。

今日の夕食に　この親芋でも調理しようと思います。

②　菊芋はヤーコンの様にして食べていましたが　朝市のお客さんが　酒粕につけるとおいしいお漬物になります　と教えてくれました。

全く　見ず知らずの通りがかりの人です。

酒粕が手に入れば　奈良漬けにしてみたいと思います。

ちょっと　姿形は生姜の様ですが　これが菊芋です。

夏には奇麗なひまわりの様な花が咲きます。

一つ一つ　収穫をするたび　喜びと　期待はずれとが有りますが　これも自然との共存ですから

仕方無いことです。

また　頑張ろうと　思いますよ　　♪　　　

蓮根・クワイ　のできばえ

Tue, 14 Feb 2012 11:39:42 +0900

　　昨年　手探り状態で　初めての挑戦・・

蓮根作りは　以外に　よく出来ましたぁー　　

昨年　５月16日頃　作付した蓮根　　http://blogs.yahoo.co.jp/kimiko008/4011854.html

暮に　少し掘り　　１月より　少しずつ　堀り出し　結構　私の理想とする

短くて　丸く　白い　蓮根が　出来ました。

色は　不気味に見えますが　朝市で　評判の良い　お品になりました。

お食事どころをされている　ある婦人が　貴方のレンコンは　柔らかくて　小ぶりで　美味しいので

また　出荷して下さいねと。　　嬉しい情報です。

こんな返事を聞けば　また　今年も作りたくなります。

ただし　私の作る条件が　全て整わず　

畑の深さは　浅く　水も充分でなく　本当に　悪条件の中に出来たものです。

今　その　蓮根畑にしているところが　・・・

この状態　で　春を待っています。

この中から　今年の種芋を掘り出し　植えていくのです。

蓮根のとなりで育った　クワイ。

結構　いいできでした。　クワイの素揚げはとても美味しく　酒の肴・おやつ　に最適です。

今年は　蓮根とクワイが　合体しないように　上手に作付していきたいです。　　　

名前の分からない植物

Mon, 13 Feb 2012 11:51:03 +0900

　　　　誰か　教えてください。

この植物は　何　??

昨年小さな実が付きました。多分その植物の苗でしょう　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

この植物の名前が分かりません。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　今　背丈50cm位です。　　　　　　　小さな赤い実が付きました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

これは　ネモフィラ・マクラタ　のこぼれ種から・・・

花が咲く頃は　とても可愛い・・・　　　　　　　　　　　

余談でした。　　　　　あしからず。　　　　　　