塩鶏でイロイロ

 

 

はなまるレシピで塩鶏をつくりました♪

 

とても簡単でしたので、紹介

 

 

＜材料＞

鶏むね肉・・・2枚

塩・・・小さじ1

砂糖・・・小さじ1

酒（料理酒）・・・50cc

 

 

＜作り方＞

1. 鶏むね肉を観音開きに開いて平らにし、両面全体をフォークで刺す。
2. 鍋に敷き詰め、塩、砂糖を入れてもみこみ、皮目を下にする。
3. 2.に酒を入れ、アルミホイルで落とし蓋をし、中火にかけ、湯気が強くたったら火を止める。
4. ＜ポイント！＞鶏むね肉を裏返し、再びアルミホイルで落し蓋をして5分ほど蒸らして完成！

火が通ってないところがあれば、再度中火にかけ湯気がたったら火を止め蒸らす。

 

 

 

これで、つくりたかったのは・・・・・

 

 

そう！ｅｔｙさんの塩鶏パテ

 

 

明日の来客用に塩鶏パテをつくっておきました＾＾

 

ちょっと味見したけど、濃厚でおいしい♪

 

クラッカーに乗せて食べます。

残りはお野菜と合わせて主人と食べる予定♪

楽しみです＾＾

 

塩鶏パテのレシピは→☆

 

ｅｔｙさん、いつ美味しいレシピをありがとうございます！

 

 

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おにぎりの具にしたのは、かぶの葉と塩鶏をごま油で香ばしくいためたものを混ぜ混ぜ

味付けは、酒・しょうゆ・塩で適当に

 

こちらは、お夜食用に＾＾

食べなければ明日の朝に持ち越されます(笑)

 

 

塩鶏を蒸した出汁で昨夜はワカメスープを作りました＾＾

しかも、鍋にそのまま水を入れて具を入れるというズボラな方式・・・

でもね、優しいお味で、これまた美味しかった＾＾

 

 

 

 

アレンジ効く塩鶏

お安い胸肉で作れるというもの嬉しい＾＾

 

 

 

 

 

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いつもありがとうございます♪

 

 

パテ、クラッカーに乗せたら絶対においしいハズ！^^
巻き寿司にしてもおいしいかも！？
シーチキン巻きならぬ・・・チキン巻き！？
あ、おにぎりに近いのか？（笑）
ポチポチ☆！

おお〜〜ありがとうございますだ＾＾
私、一度に大量に作りすぎてしまったのですが…
冷凍もできるので少しずつ今チマチマ使ってます
サンドイッチとか、ゆるめてお野菜と和えてもいいですよ〜＾＾

鶏肉って…グラグラ熱を通しすぎないのが柔らかさの
ポイントだったりするんでしょうね。今度はこちらの方法で
塩鶏作ってみなくては！！

おにぎりもおいしそう！！蕪の葉っていうのがエコでもあっていいですね

全部ぽち〜＆トラバさせてください〜♪

＞だゎんごさん
とても美味しかったです♪
塩鶏の手巻き！！美味しそう〜〜^^
生春巻きは紹介されていて、これも良さそうでした〜

＞ｅｔｙさん
トラバありがとうございます♪うれし〜！
パテは冷凍できるんですね❤
今日中には冷凍しておこうかしら･･･

サンドイッチも絶対合うはず！
ゆるめるという手もあるのかぁーー！
なるほど〜。もぅ、勉強になりますっ^^