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今週のソウルは零度ですごく寒い日が続いていますが 日本の方はいかがですか？ この間は蒸し暑かったですけどいつの間にか鍋が食べたくなる激しい寒さが近づきました！ 日本ではやはり鍋ですが韓国では鍋から取り分けて食べる＜クッ＞って言う物と ＜チゲ＞物が普通です。 両方で今日はコチュジャンで手軽に作られる＜チゲ＞をご紹介しようと思います＾−＾ ＜材料＞ 角切りの牛肉 100g 水 ４カップ ジャガイモ １個 キャベツ 1/6個 ズッキーニ 1/3個 平茸 50g 青唐辛子 １個 ＜あわせ調味料＞ コチュジャン 大さじ２ 粉唐辛子 大さじ１ ニンニクのみじん切り 大さじ1/2 塩 少々 ＜作り方＞ １．ジャガイモ，キャベツ，ズッキーニは食べやすいサイズに切って平茸は縦に裂き， 青唐辛子は斜め切りにしておきます。  ２．水が沸騰すると角切りの牛肉を入れて沸かします。  ３．２が煮え立つと合わせ調味料を全部入れて１のジャガイモ，キャベツ，
ズッキーニも一緒に入れます。
（水が足りなさそうに見えるかも知れませんがキャベツやズッキーニ後の平茸等から
水が出てくるので大丈夫です）
 ４．中火にして沸かしながら野菜が柔らかくなると平茸と青唐辛子を入れて
3分ぐらい沸かすと完成です。
 この料理は冷蔵庫にある野菜で作られるのでどんな野菜でもいいです＾−＾ そしてこの赤いスープを飲むとご飯も進むし体も温かくなるから こんなに寒い日にはぴったりだと思います＾＾ 我が家の弟はここにうどんとかを入れて食べるのが大好きで 冬になるとよーく食べるメニューなんですが こういう風に麺を入れて食べるのもお勧めです。 では暖かいものをちゃんと食べてこれからも寒さに備えましょうね＾０＾
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０°ですか？！まだ経験がないです。
去年の今頃ソウルに行ったけど、寒くなかったような…
日本も急に寒くなったので、同じような感じかな。
このお鍋、使うお肉は牛なんですね〜
今日は我が家も鍋にしました。寒いから温まりたくて。
2010/10/28(木) 午後 9:56
ソウルも寒いんですね。私が住む長崎も寒くて、冬の格好をしています。
そして、お鍋、日本のお鍋とちょっと違っていますが、美味しそうですね。
私は一人暮らしですが、今度、作って食べてみますね〜♪*^^*
2010/10/28(木) 午後 10:01 [ - ]
今日は、日本も寒かったです〜(>_<) 今年は、秋が無かったようですね。。。
コチュジャンスープ♪ 聞いただけでも体が温まりそうですね♪
ニンニクも入ってるので、風邪の予防にもなりそうなスープですね！
2010/10/28(木) 午後 10:52
추울 때에는 찌개가 그만이죠
2010/10/29(金) 午前 7:02
段々寒いのでチゲが食べたくなる季節ですね。
2010/10/29(金) 午後 9:56
私の住んでいるところはわりと暖かい地方なんですが最近寒くなって来ましたね〜
コチュジャン入りの鍋は体も暖かくなりそう〜作って見よう〜♪
2010/10/30(土) 午前 9:16
これを見て決めました。
今日、明日の料理の中心は鍋にしよっ。
これから材料買いに「イイダ」に行ってきます。
2010/10/30(土) 午前 11:32
ソウルはもう０℃ですか！３週間後にソウルに行くのですが、防寒対策はしっかりしていかなきゃ…(^^ゞ
こんなに寒い時は、やっぱり鍋料理ですよね♪
2010/10/31(日) 午後 5:36