麻婆豆腐(^^♪

麻婆豆腐って味も不思議ですが？名前も不思議です。

麻婆って「あさばあ？」って何でしょう(笑)？あばたのある女将さん？

随分に酷いことだと思いますが(笑)あばたの女将さんが作る豆腐料理でした。

日本では？陳建民さんが日本の料理番組で紹介したことによるそうです(^^♪

陳建民さんと言えば？ケンミンの焼きビーフンの始祖であり(笑)

日本における四川料理の元祖であり、陳健一さんの父であり(笑)

とんでもない？料理界の巨人なのですが、何だか？親しみが持てます(^^♪

麻婆豆腐(^^♪

スキレットで作ると？何でも美味しくなるような気がします(笑)

花椒の痺れる辛さと、唐辛子の舌を刺す辛さが癖になる？四川代表の味です。

本場中国では？マーボーとは発音せずに？マーポーと言うそうです(笑)