この夏お勧めの「しそジュース」の作り方をご紹介しまーす♪先日、スキー仲間 Ｋどちゃんの実家にお邪魔したときに、「自家製しそジュース」をご馳走になりました。
最初は「氷の入ったお水かな？」と思うような透明な液体。
ところが一口飲んでビックリ、クチの中に広がる「シソの香り」、さわやかな酸味と甘さ♪ 美味しい〜
 あんまり美味しかったので、思わず帰宅後に「レシピ」を教えてもらいました。
で、さっそく我が家でも作ってみました。 写真はその過程の様子です♪
＜材料＞ （作り方）
① 水５カップに、しその葉、クエン酸を漬け込んで一晩置きます。（写真）
② 一晩経ったら、しその葉を絞りながら取り出します。 変色してても気にしなーい。
③ 取り出した水に、砂糖を加えて火にかけます。
④ 沸騰したら、そこから２分ほど沸騰させ続けます。
⑤ ペットボトル等に移して、冷蔵庫で冷やして召し上がれー♪
※ちなみに、完成品はかなり「透明」です、すこーし色がついてる程度です。
これだけです！
普通に飲む場合は、氷で少し薄めて飲んだ方が美味しいかも。
ちなみに友人の母いわく、「焼酎をこれで割ると最高♪ 飲みすぎ注意」とのことです。
シソの葉を50-60枚集めるのは大変ですが、お時間があれば是非お試しあれー
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ホントだ〜〜偶然ですね！
普通のしその葉でもいいんだ〜〜〜〜。
赤しそドリンクが終わったら、こっちも試してみようかな♪
2010/7/14(水) 午前 7:31
シソジュース？ですか？？
シソ自体は好きで、刺身のつけ合わせとか、鶏の胸肉と一緒に天ぷらにした物とか、食べたりしますし、パスタのバジルソースも好きだったりします。それにクエン酸系のドリンクも大好きなクチで、一時はスポーツショップでパウダーの物を買いまくっていた時期もありますが、それに自分でシソを入れたりするのは、私にとってはチョット冒険だったりするかもしれませんｗ
でも、もしも目の前に出されたりしたら飲んでみたいですね。きっと爽やか系というか、サッパリ系の感じなんでしょうね。
2010/7/14(水) 午後 10:51
ﾜﾝｺﾌｧﾐﾘｰﾏﾏ＞トラバさせてもらっちゃいました。 ほんと同時にしそジュースの記事アップしてるなんて偶然(^-^) ちょっとビックリした。 やっぱり夏はシソですね♪ 赤シソのジュースも好きです、色もきれいだしね。
2010/7/14(水) 午後 11:23
shinyskyさん＞これがねー、ほんとビックリするほど夏向きな飲み物なんです。 匂いをかいでみても、それほどシソの香りはしないんですが、飲むとクチの中にパーッとあの香りとさわやかな甘みが（これは砂糖ですが）広がるんですよ。 我が家では、母と祖母が気に入った様子で、完成したジュースを氷で薄めて飲んでます。 三温糖を使ったせいで、ちょっと「梅酒」みたいな色になりました。
2010/7/14(水) 午後 11:29
キューバの有名なカクテル「モヒート」知ってる？
焼酎で割ったら「和製モヒート」って感じだね。
夏の飲み物って感じでいいね♪
2010/7/15(木) 午前 0:03 [ ImaP ]
モヒート知ってる♪ じゃぁ、焼酎で割るときは、この青いシソも入れないとだね。 ImaPさすが、酒好き〜っ♪
2010/7/15(木) 午前 0:09
実家でいつも両親がつくって飲んでいますが、それは赤かったですね〜。
私は飲まず嫌いなんですが・・。
2010/7/15(木) 午後 10:58
moguler8さん＞私も子供の頃は嫌いでしたが、最近はシソの良さがわかるようになりましたよ(^-^)/
2010/7/18(日) 午前 0:40