チキンチキンごぼう

チキンチキンごぼう

H28.6/28

http://www.tv-asahi.co.jp/miracle-recipe/recipes/072/03/index.html

#072　2014年11月8日放送

山口県美祢市　チキンチキンごぼう

材料：4人分

1
鶏モモ肉 1枚

酒 少々

塩 少々

コショウ 少々

ごぼう 1本

酢水 適量

2
片栗粉 適量

油 適量
 
 

3
★砂糖 大さじ1と1/3

★しょうゆ 大さじ2と1/2

★酒 小さじ1/4

★みりん 小さじ1/4

むき枝豆 適量

作り方
 

1
鶏モモ肉を2cm角に切り、酒と塩・コショウで下味をつける。
ごぼうは小さめの乱切りにし、酢水に漬けあく抜きをする。

2
鶏肉、ごぼうに片栗粉をまぶし、油で揚げる。

3
★を合わせたタレにから揚げとごぼう、茹でたむき枝豆を和え完成。