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豆腐キッシュ★★★
H28.6/29
【材料】
木綿豆腐：一丁 ブロッコリー：１/２株 じゃがいも：２個 玉ねぎ：１個 卵：１個 小麦粉：少々 オリーブ油：少々 野菜コンソメ：１個分 塩・こしょう：少々 とろけるチーズ：適量 冷凍パイシート：２枚 【作り方】
１．オーブンは180度にあたため、豆腐は水を切っておく。 ２．ブロッコリーは一口大に切り、軽くゆでておく。じゃがいも、玉ねぎは薄切りに。 ３．フライパンにオリーブ油を敷き、２を塩こしょうして炒め、少し冷ます。 ４．ボウルに豆腐をくずして入れ、卵、３、コンソメ、塩こしょうを加えて、箸で混ぜる。 水気が多ければ、小麦粉でゆるさを調整する。 ５．耐熱容器（タルト型など）に、解凍したパイシートを伸ばして敷き、④を敷き詰める。 ６．ブロッコリーが見えるように、とろけるチーズをのせる。 ７．オーブンで３５分程焼く。 |
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