タラとじゃがいものスクランブルエッグ

タラとじゃがいものスクランブルエッグ

H28.6/30

http://12ch.webpro16.com/2015/10/385sp.html

■タラとじゃがいものスクランブルエッグ（2人分）
 　塩ダラ…1切れ（120g）、じゃがいも…1個
 　にんにく…1/2片
(a)
卵…3個、塩…小さじ1/4
黒こしょう…適量、生クリーム…大さじ2

　オリーブ油…大さじ1、塩…小さじ1/3　　　　
 　黒こしょう…適量、イタリアンパセリ（みじん切り）…適量

【作り方】

●タラとじゃがいものスクランブルエッグ
１．じゃがいもは洗って皮付きのままラップをし、600ｗの電子レンジで5〜6分かけ、ひと口大に切る。塩ダラは骨があれば取り除き、1．5㎝幅に切る。にんにくはみじん切りにする。

【Shimpei's Point】
 塩ダラを使うことで、手軽に作ることができる

２．(a)をよく混ぜる。
 ３．フライパンを熱してオリーブ油をひき、塩ダラを入れて強火で炒める。少し全体に焼き目がついたらじゃがいも、にんにく、塩を加えて炒める。
 ４．香りが出てきたら２を加えて大きく混ぜながら加熱し、半熟状になったら出来上がり。器に盛ってパセリ、黒こしょうを振る。