梅干しと枝豆のさっぱり混ぜごはん

梅干しと枝豆のさっぱり混ぜごはん

H28.7/1

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2016年6月1日（水）三ツ星シュフの食なび

梅干しと枝豆のさっぱり混ぜごはん

材料 (3人分）

・温かいご飯　 約3杯分

・梅干し　2個

・枝豆　適量

・みょうが　1〜2本

・ショウガ　1片

・大葉　2〜3枚

・昆布茶　小さじ1/2〜

・白ごま　大さじ1

＜作り方＞
1　梅干しは種を取って細かくたたく。枝豆はゆでて(または解凍）さやから出しておく。

2　みょうがは粗みじんに切る。ショウガと大葉はせん切りにする。

3　温かいご飯に 梅干し、枝豆、みょうが、しょうがを入れて混ぜる(大葉は変色するので食べるときに混ぜる）。昆布茶は少しずつ加えてお好みの味に調整する。

4　食べる直前に大葉を混ぜ、白ごまをふったら完成です。