きんちゃんのプレーニングライフ!

正式名称は、きんちゃんのクッキングライフ!だね。(笑)

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とんぺい焼き

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とんぺい焼き

H28.7/1

■とんぺい焼き(4人分)
  豚ロース肉(とんかつ用、筋切りしたもの)…2枚(約200g)
  キャベツ(千切り)…120g、卵…2個
  かつお節(ソフトパック)…適量、塩、黒こしょう…各適量
  マヨネーズ、お好み焼きソース…各適量、サラダ油…適量

【作り方】
●とんぺい焼き
1.豚肉は、塩(小さじ1/2)、黒こしょうで下味を付ける。卵は溶いて塩(ひとつまみ)を加えて混ぜる。
 2.ホットプレートを熱してサラダ油を引き、豚肉を入れ、焼き目がついたら返して両面をしっかり焼く。(肉の厚みによって蓋をして焼く)
 3.空いているところにキャベツを加えて塩、黒こしょう(各少々)を振り、しんなりするまで炒める。
 4.豚肉に火が通ったら空いているところに卵を流し入れて、少し固まってきたら豚肉をのせ、上にキャベツをのせて卵で包んで裏返す。焼き固まったら器に取り出し、お好み焼きソース、マヨネーズをかけ、かつお節を振る。

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