万石浦 世界の牡蠣のふるさと

石巻から女川行く途中に万石浦というといろがあります。
ここにあるホタテ貝は牡蠣の稚貝を植えつけるためのものです。
３月は種はさみという作業の最盛期ということです。
この遠くに見える竹の棚が抑制棚といわれるものです。
ここで育った牡蠣は日本だけでなく、世界各地へと輸出されてきました。
先祖をたどると宮城種という牡蠣というのは世界各地にあるとのことです。

牡蠣の薀蓄については「牡蠣礼賛」で勉強いたしました。
牡蠣好きな人は一読をおすすめいたします。
なにを隠そう、実は今が牡蠣の旬だという目からうろこの発見があります。
でも牡蠣を食べられるお店が少ないんですよね。この時期は。
そんな中で大阪南森町のカミーノ・アンジェロは今の時期でも生牡蠣を食べることができるオイスターバーです。
牡蠣の季節はまだまだ終わっていません。

万石浦、初めて知りました。ここの牡蠣が世界の牡蠣のふるさとなのですね。また、今が旬とは驚きです。牡蠣が好きでも意外と知らないことが多いものです。

[kin*ka*eka*e]

私もこの本を読んで初めて知りました。日本の牡蠣がワールドワイドであることがよくわかりました。

ここが牡蠣のふるさとなんですか。広島だとばかり思っていました。

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houzanさんこんばんは。１５００コメありがとうございます。私もこの本を読んでいろいろなことを知りました。牡蠣についての知識が格段に増える良書だと思いますよ。

[kin*ka*eka*e]

1500コメかと思いましたが、カウント間違いが訂正されました。あと１０コメほどにもどってしまいました。