戸井まぐろ

先週大阪出張にいった時に、阪急梅田で北海道物産展をやっていました。
いろいろなところで北海道物産展はやっていますが殊更ここ阪急梅田のは秀逸です。
スーパーバイヤー薬師寺氏が足しげく北海道へ通う姿は角淳一のチチンプイプイで関西マダムにはお馴染みだとおもいます。（関西以外の人にはちんぷんかんぷんな話しですね。角淳一さんってのは毎日放送のアナウンサーで関東でいうところのザワイドのような情報バラエティー番組チチンプイプイメインキャスターで関西では絶大な人気を誇っているのです。）
今回の目玉の一つは戸井のマグロ。
戸井とは函館の東にある津軽海峡に面した街、津軽海峡の反対には大間がありますが、大間と戸井はいずれも津軽海峡で取れるマグロを水揚げしているのです。
大間は全国的にかなり有名ですが戸井はそんなには有名ではありませんが、大間にも劣らない美味しいマグロが揚がる漁港なのです。
そこで揚がったマグロが今回出て来たので新幹線に乗る前に調達して新幹線の中でいただきました。
戸井マグロは札幌の市場にくることが多いようで札幌のお寿司屋で食べたことはありますが他ではなかなか見受けられない一品だと思います。
当然おいしくいただきました。

ちょうどいいときに北海道物産展をやっていてラッキーでしたね。私は大丸の行ったのですが、阪急のは行きそびれました。
次回は｢戸井まぐろを忘れないようにしますね♪

戸井のマグロ、いいところに目をつけましたね、さすが食通〜笑

[kin*ka*eka*e]

あやねさん、地下鉄に乗っていて、阪急の広告を見て、そのまま梅田の駅を降りて阪急に向かいました。戸井のまぐろはなかなか出てこないように思います。流通量が少ないとのことです。

[kin*ka*eka*e]

kanyu29さん、函館に行くと戸井のマグロは食べさせてくれるお店があるでしょうね。函館にも数は少ないけど上がるということを聞いたことがあります。血抜きの技術は戸井の方が優れているというのも聞いたことがあるのですが、詳しいことはよくわかりませんが、戸井マグロは貴重なマグロを食べることができました。

戸井のまぐろ!!!確かにあまり流通してないかも。でも大間のまぐろと同じよね(笑)戸井といえば｢たこしゃぶ｣の方が有名だしね(^・^)

[kin*ka*eka*e]

戸井の「たこしゃぶ」は知りませんね。ちょっと気になりますね。戸井のマグロ、狸小路の「しもくら」さんでいただいたように記憶しています。

たこしゃぶ!!結構イケますよ!!!機会があれば是非オススメです。お酒もすすみます(笑)それにお肉よりもカロリーが気にならないのでｗ

[kin*ka*eka*e]

戸井にそんな名物があるのは知りませんでした。虎杖浜の温泉でイカシャブをいただいたことがありましたが、結構おいしかったので、タコもいけそうですね。

あっ私も行ってました。仕事帰りに。すっごいヒトでしたよね〜。あまりの人の多さにマグロの横の干しものの横で固まってました。マグロ新幹線車中でなんてステキ！

[kin*ka*eka*e]

阪急の北海道物産大会はいいですよね。他にも食べたいものがあったんですけどね。大阪滞在中、二日続けていってしまいました。