かのこ京 都ですきやき

河原町から加茂川を少し下ったどんぐり橋の近くにあるすき焼きのかのこに行きました。
京都は三嶋亭に代表されるようにすき焼きのお店が結構あります。そんな中で結構な老舗のお店ですがそんなに敷居がたかいお店ではないので一見とかを気にすることなく入ることができます。
京風すき焼きはザラメ砂糖を使うのが特徴でこのお店もザラメを鍋に敷いてお肉をその上に乗せて醤油をかけます。割り下を使わずザラメと醤油だけのシンプルな味付けです。
お肉にザラメが絡んでそこに醤油の風味があいまって食欲を掻き立てる匂いがたちこめてきます。
中居のお姉さんが全てやってくれるので食べるだけ、の状態です。
かなり久しぶりに来たのですが前と変わらないお店のたたずまいでギシギシと音を立てながら階段を上ってお部屋に案内されました。