初鍋

この冬、初鍋をいただきました。
ちょっとした宴会がありまして、鍋、食べて暖まりました。
この時の鍋は直箸できない雰囲気でした。
鍋は気配りをしないとおいしくいただけない、人を試す感じがあります。
この時の鍋の仕切り、いわゆる鍋奉行をおうせつかり、海老や牡蠣が煮えすぎないよう管理したりいたしました。
鍋は阿吽のうちにルールができるんだなあと改めて感じました。