小岩 揚州飯店 茄子の魚醤炒め

２週間ぶりの揚州飯店です。

最近は名物の魚醤炒飯をセーブしていろいろなメニューを食べていますが、この日食べたのが茄子の魚醤炒めをオーダーしました。

非常にヘルシーな感じです。
茄子とたまねぎだけの炒め物ですが、魚醤で味付けしていてるのが非常によくわかるメニューです。

チャーハンだとなんとなく感じられるところですが、これは魚醤をダイレクトに感じさせてくれます。

おばちゃんがごはんを結構サービスしてくれるので、ゴハンを残さないようにと思うくらいの量を盛ってくれたのですが、あっという間に食べてしまいました。

この魚醤の炒め物系は他にもあったようですので、なかなかこれはオススメです。
まさに他にはない味ですね。