きんぎょの池

グリンピースとお弁当

お久しぶりです

 

 

 

梅雨真っただ中で ちょっとじめじめ気味ですが

 

 

 

キレイなアジサイに ココロが癒される最近です

 

 

 

 

 

 

ブログを更新していなかった間 変わったことと言えば

 

 

 

パン屋の他に とんかつ屋 でもバイトを始めたこと

 

 

 

レストランではなく 駅ナカのデリで 販売スタッフをやっています

 

 

 

 

 

今まで経験してきた いろいろな職場と比べると

 

 

 

人間関係のゴタゴタが 結構やっかい

 

 

 

それでも 私的には 新しい出会いがあって 世界も広がって・・・

 

 

 

なかなか楽しい毎日を 送っています♪

 

 

 

実は とんかつも持ち帰れるし・・・（笑）

 

 

 

                    

 

 

 

昨日の晩ご飯

 

 

お味噌汁の具の じゃがいもと玉ねぎも 父が畑で収穫したものですが

 

 

 

今回それと一緒に 送られてきたのが・・・ グリンピース

 

 

さやに入っている状態は 初めて見たので

 

 

 

グリンピースってこんな風に生ってるんだぁ〜って感激

 

（ごめんなさい写真を撮り忘れました）

 

 

 

さやから 取り出す作業もなかなか楽しかったです♪

 

 

 

そして初めて作ってみたのが・・・

 

 

 

グリンピースご飯

 

 

いろいろと調べてみたら

 

 

 

最初から 炊飯器に入れご飯と一緒に炊く派と

 

 

 

ご飯が炊けたら あとから混ぜる派に分かれるみたいで・・・

 

 

 

とりあえず 今回は あとから混ぜることに

 

 

 

そうすると 鮮やかな色が残り しわしわになりにくいそうです

 

 

 

 

 

 

我が家は普段 グリンピースを買わないので あまりわからないのですが

 

 

 

缶詰めや冷凍のものとは 風味が全然違うそうです

 

 

 

確かにすごくおいしかった 父に感謝です

 

 

 

                    

 

 

 

６月には 旦那さんの異動がありました

 

 

 

かなり忙しくなってしまい 最初の１週間は 晩ご飯をうちで食べられず・・・

 

 

 

せめてお弁当を持って行ってもらおうと お弁当づくりデビュー しました！

 

 

 

時間がたっても お肉が固くならないためのコツとか 栄養バランスとか・・・

 

 

 

普通に ご飯を作るのとは また違ったことが大事になってくると思うので

 

 

 

いろいろと勉強しなきゃな〜〜と 思っています

 

 

 

朝から台所を散らかしまくりながら なんとか大急ぎで作っているので

 

 

 

時には 冷蔵・冷凍のつくり置きとかを利用しつつ

 

 

 

もっと要領よく パパっと作れる妻を目指したいです〜

最近のお料理教室

今日はずっと雪が降ってます

 

 

 

 

 

 

私の実家は神奈川ですが 田舎なので

 

 

 

これだけ長い時間降ったら 10ｃｍくらいは積もります

 

 

 

 

 

 

結婚して 東京に来てから

 

 

 

こんなに雪が降るのは初めてかも・・・

 

 

 

でも 何度窓の外を見ても 全然積もらなくて ちょっと残念です

 

 

 

 

 

 

１月に２回と ２月に１回 お料理教室 に行ってきました♪

 

 

 

 

１月のスピードクッキング

〜 熱々！ よくばりコリアン定食 〜

 

 

〜 圧力鍋でスピードビビンバ ・ プルコギ〜ゆず風味〜 ・ 純豆腐 ・ ゆず茶サイダー寒 〜

 

去年 旦那さんのお母さんが圧力鍋を買ってくれたので

 

 

 

そのレパートリーを増やしたくて 受けた授業です

 

 

 

最近 どんどん韓国料理が 好きになっています （ちなみに韓国ドラマも大好き）

 

 

 

でも 外で食べるばかりで・・・

 

 

 

家で 韓国料理を 出せる奥さんって すごく憧れるんですよねぇ

 

 

 

ビビンバと 純豆腐・・・すごく おいしかったので 今度ひとりで作ってみようと思っています

 

 

 

 

 

 

１月の基本レッスン

〜 魚の三枚おろしを学ぼう 〜

 

 

〜 鯵の唐揚げ 骨せんべい ・ 鯵のつみれ汁 ・ ひじきの煮物 ・ 冷凍みかん 〜

 

旦那さんの趣味が 魚釣りだけに 魚を おろせたらいいな♪

 

 

 

という思いがあって 授業を受けました

 

 

 

でも 家で これだけ汚れたり におったりするくらいなら

 

 

 

やっぱりスーパーでやってもらう方がいいやと思ってしまうダメな私・・・

 

 

 

料理教室でやる分には すごく楽しくできるんですけどねぇ・・・

 

 

 

ひじきの煮物は このあと家で作ってみたら 旦那さんにも好評❤ レパートリーに追加決定です

 

 

 

 

 

 

２月のこだわりクッキング

〜 鰯をおろす おとな女子の上品和食 〜

 

 

〜鰯のあられ揚げ すり身揚げ・梅じそかつおご飯・山芋の落とし汁・なすとかぼちゃの揚げ浸し・ほうじ茶ゼリー〜

 

先月に続いてお魚料理 今回は手開きで 簡単♪

 

 

 

薄力粉→卵のあとに おせんべいを細かく砕いたあられを つけて揚げたので おもしろい食感でした

 

 

 

揚げ浸しも こんなにおいしいんだ〜 と感動しました

 

 

 

ちょっと手間はかかるけど 今度頑張って作ってみよ♪

 

 

 

 

 

 

 

時間があるうちに もうちょっと料理の腕を磨いておこうと

 

 

 

料理教室通いに 励む最近です

 

 

 

 

 

 

一緒に授業を 受けた方のなかに

 

 

 

まず 習ったものは 全部家で作る！（ちなみにお姑さんに食べてもらうそうです）

 

↓

 

そのあと 次回の授業を予約する

 

 

 

・・・という 素晴らしい 心がけの方がいました

 

 

 

私も見習って 頑張るぞ〜

去年のクリスマス

今年 初めて書くブログです

 

 

 

 

 

実は私 12月にインフルエンザに罹りまして・・・

 

 

 

そのせいで 友達との クリスマスパーティーにも参加できず

 

 

 

旦那さんと おでかけすることもできず

 

 

 

とてもとても 悲しく寂しいクリスマスを 過ごしておりました・・・

 

 

 

 

 

 

元気になってから 職場で その話をしていたら

 

 

 

その場にいた ふたりともが

 

 

 

 「私 人生で一度もインフルエンザになったことがないんですよ〜」　というので

 

 

 

結構な確率で なる私にはとてもとても信じられない話で・・・愕然としました

 

 

 

 

 

 

手洗いうがい や 食生活には 人一倍気をつかっているつもりだし・・・

 

 

 

それでも もらってきてしまうということは 罹りやすい体質なのかな・・・

 

 

 

 

 

 

でも 旦那さんや職場の人たち・・・知り合いには 誰にもうつさずに済んだのはよかったですﾎｯ・・・

 

 

 

寝込んでいた間 近くに住んでいる旦那さんのお母さんが 私たちのご飯を運んでくれ

 

 

 

とてもありがたく・・・感謝の気持ちでいっぱいになりました

 

 

 

 

 

 

おかげさまでその後 無事 年末年始で神奈川の実家に帰省することもできました

 

 

 

今年は 健康第一 で頑張りたいと思います

 

 

 

 

 

 

                      

 

 

 

 

 

 

そんなこんなで

 

 

 

アップできなかった 12月のお料理教室のメニュー

 

 

 

せっかく 見た目かわいくできたので

 

 

 

載せておこうと思います 季節外れですが・・・

 

 

 

 

 

 今年は ホームパーティークリスマス

 

 

〜 つや照りローストチキン/ツリーポテトサラダ/パストラミオープンサンド/コーンクリームスープ/X'masリースパイ 〜

 

 

 

この日は できあがっていく物の 見た目がかわいいので

 

 

 

作っていてすごく楽しめました

 

 

オープンサンドは トーストにマスタードを塗って

 

 

 

チーズ・サニーレタス・パストラミビーフ・アボガド・プチトマトを載せただけ♪

 

 

 

ちょっと食べにくかったですが 組み合わせが最高でした

 

 

 

 

 

リースパイのパイは 冷凍のパイシート

 

 

 

カスタードとよく合いました イチゴが かわいいですよねぇ

 

 

今回 １番感動的だったのが・・・ローストチキンのタレ

 

 

 

お肉は焼く前に はちみつ・しょうゆ・酒・みりん に漬けこんだのですが

 

 

 

その調味料を 最後煮詰め → そこへチキンを焼いた時に出る肉汁を加え 加熱

 

 

 

そうやって 作ったタレが本当においしくて・・・ 家でも作ってみるつもりです

 

 

 

 

 

 

今度のクリスマスでは お家でパーティーできたらいいな♪

 

 

 

もう インフルエンザな クリスマスはこりごりです 反省・・・

居酒屋メニュー / 洋梨のタルト

うちの旦那さんは 人並みにお酒を飲みます

 

 

 

でも私の実家は お酒を飲む習慣がなく

 

 

 

最初から 白いご飯と おかずを 同じタイミングでだすのが普通

 

 

 

 

 

 

・・・なので 結婚したばかりの頃は

 

 

 

お酒を飲むペースとか ご飯を食べ始めるタイミングとか よくわかりませんでした

 

 

 

どういう料理が おつまみになるのかもわからないし

 

 

 

「これはビールに合うね！」などと よく旦那さんに 教えてもらっていました

 

 

 

 

 

 

夜ご飯の前に おつまみを食べながら ビールを１缶 たま〜に２缶

 

 

 

そんな旦那さん向けに お料理教室で居酒屋メニューの授業を受けてきました

 

 

 

 

 

 

 おうちで居酒屋風忘年会

 

〜 肉巻きおむすび ・ コリコリ軟骨つくね ・ もっちりじゃが芋餅 ・ あったかにゅうめん ・ 冷や奴サラダ 〜 

 

 

一緒に受けた人によると ホントにビールが飲みたくなる味らしい・・・

 

 

 

３品は 甘じょっぱく 似たような味だったのですが とってもおいしかったです

 

 

 

私は 白いご飯が欲しくなりました

 

 

左から

 

 

宮崎県の居酒屋のまかないメニューから誕生したという 肉巻きおむすび

 

 

 

軟骨鶏つくねは 元々大好きで 今回初めて作り そのおいしさには感動しました〜

 

 

 

その存在自体知らなかった じゃがいも餅はお餅そっくりなもちもち食感に ハマりそうです♪

 

 

 

 

 

 

どれも 簡単ではありませんでしたが 私も好きな味だし♪

 

 

 

旦那さんも喜びそうだから お家でも作ってみようと思います

 

 

 

にゅうめん と めんたいドレッシングの冷や奴サラダ はサッパリ系で これまた美味でした

 

 

 

 

 

 

でも最近旦那さんは なぜかビールよりワインにハマりつつあるので

 

 

 

ワインに合う おつまみも 作れるようにならないとなぁ・・・

 

 

 

 

                     

 

 

 

 

 

先週は ケーキのコースも 受けてきました

 

 

 

近所に住んでいる 旦那さんのお母さんに

 

 

 

好きなケーキを聞いて プレゼントすることに・・・

 

 

 

 洋梨のタルト

 

 

特に 生地を伸ばしたり 型に均等に敷いたりするのに 神経をつかい 大変でしたが

 

 

 

旦那さんの実家には いつもお世話になりっぱなしなので

 

 

 

お義父さんにも お義母さんにも 喜んでもらえて 何よりでした

ドリア＆チキンナゲット

普段 お料理教室に行くのは バイトがない水曜日

 

 

 

でも 受けたいメニューがなかなか人気で・・・来週は もう取れなくて

 

 

 

急遽 今日のお昼 旦那さんを 家に残して 行ってきちゃいました

 

 

 

 

 

今月２回目のメニューは

 

 

 

冬の定番 熱々ドリアのお家イタリアン

 

 

〜 クリーミーミートドリア ・ 海老サラダ ・ チキンナゲット ・ ベリーティラミス 〜

 

 

 

好きなものだらけ な感じで

 

 

 

この授業は 絶対受けたかったんです

 

 

 

 

 

 

今回 特においしかったのが　 チキンナゲット

 

 

 

ナゲットって ファーストフードで たま〜に食べますが

 

 

 

家庭の食卓にあがってるのは 見たところがありません

 

 

 

唐揚げみたいに 定番おかず になってないですよね

 

 

 

お家によっては 作るんですかねぇ

 

 

 

 

 

 

今回の作り方は みじん切りした鶏むね肉・すりおろした玉ねぎ・塩・黒こしょう を

 

 

 

ビニール袋に入れ 軽く混ぜ 　粘りがでるまですりこ木でたたき

 

 

 

ちょうどいい大きさに絞り出したものに 衣をつけ 揚げるだけ

 

 

 

 

 

 

・・・これで いつも食べてるナゲットと全く同じ味にっ

 

 

 

私は作り方を全く知らなかっただけに おもしろくて へぇ〜と勉強になりました

 

 

 

 

 

 

鶏むね肉は もも肉に比べて 安いし

 

 

 

みんなが好きそうな味だし 覚えておきたいと思います

 

 

サラダの サウザンアイランドドレッシング は手作りでした

 

 

 

最初 ちょっと量多いんじゃ・・・　と感じましたが

 

 

 

玉ねぎのみじん切り と ピクルスのみじん切り（そんなにクセなかったです）　のおかげで

 

 

 

シャキシャキと歯ごたえがあって 具だくさんで おいしかったです

 

 

 

 

 

でも せっかく教えてもらったのに

 

 

 

うちの旦那さんは タルタルやサウザンが苦手なのです・・・

 

 

 

実家に帰った時や 誰かをお招きした時 作れるかなぁ

 

 

 

そうそう 写真では隠れていますが 海老との相性は抜群でした

 

 

ご飯食べ終わった段階で かなりお腹いっぱいで・・・完全に限界を超えていましたが

 

 

 

ベリーティラミスは別腹で おいしく頂きました

 

 

 

 

 

 

今 新聞の契約更新でもらったカタログギフトの中から 耐熱皿を頼んで

 

 

 

待っているところなので 届いたら この冬は グラタンやドリアを作るのが楽しみです