2015/3/3(火) 午後 5:25
|
|
|
こんにちは。遅くなりました。 簡単な「牡蠣ごはん」の作り方を下記に記します。 私はいつも土鍋またはフライパンで炊き上げますが「簡単」ということで 炊飯器での作り方を記しますね。 ＊私の下記レシピで使用する「牡蠣」は「生食用牡蠣」ですので 加熱用牡蠣とお間違いなきよう、よろしくお願いします＊  お米は炊く３０分ほど前から洗って置いておきます 生牡蠣は片栗粉と塩を軽くふり丁寧にやさしく洗い汚れを落とし洗い流してザルにあげておきます  お鍋に日本酒・醤油・みりん・お出汁・お塩・生姜汁・水を入れ沸騰させて洗った牡蠣にサッと火を通し牡蠣をザルにあげておく  （）のお鍋のお汁そのまま冷ましておく 洗ったお米の量にあった分量の冷ましておいたお汁を入れ炊飯器で炊く  炊けたら別にしておいた火を軽く通していた牡蠣を炊飯器のご飯の上にのせ５分ほど蒸らします  三つ葉を加えるタイミングはお好みでどうぞ以上です。
説明下手ですみません。 美味しく作り、召し上がって下さいね  |
ありがとうございました、
早速作って食べたいと思います、きっと美味しい牡蠣飯が
出来ると思います、楽しみです。
2015/3/5(木) 午前 9:08 [ k-nimura ]