爺児の旅日記、そのⅡ

旧宅の容量がいっぱいになりましたので、ここへ引っ越して来ました!

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テレビの番組でジンギスカンが出てきたので
思わず反応してしまいました!

日曜の朝一番
用賀のOKマートへ買い出しです。
地下1・2階の駐車場はすでに満車、
防災用品や長期保存の水が売りれきれでした。

お目当ての、ラムの薄切りをゲット
我が家には、ジンギスカン用の鍋も有りませんので、
フライパンで素焼きし、タップリ出てくる
脂分をペーパーで拭い、一度取り出します。
ニンニク、ショウガ、焼き肉垂れ、味醂で焼きタレを作り、
玉ねぎを炒めます。
ラムを戻し焼タレと絡めて、水分を飛ばします。

冷ご飯でピラフ。
ベーコン、玉ねぎ、椎茸、卵
塩コショウ、オリーブオイルです

焼きナスと厚揚げの素焼きは
リピートオーダー
生姜、大葉、ミョウガ、麺つゆでタレを作りました。


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