爺児の旅日記、そのⅡ

旧宅の容量がいっぱいになりましたので、ここへ引っ越して来ました!

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朝方の雨と風・・・そして地震・・・
二度寝して、寝坊?

今日の定食は
鶏モモ肉のハーブ岩塩焼
レタスとキューりはたっぷり

イチジク王国の
愛知県産のイチジク

梅干は
今年酢で漬け込み、土用干ししたものを、
再度、梅酢と蜂蜜で漬け直したもの。
一個づつ包装されてお土産になっている、
おやつ梅干しのようになりました!

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台風21号、日本海へ抜けてから
東京では風が強くなってきました・・・

今が旬の、レンコン、大根、小松菜、
厚揚げ、結びコンニャクの煮物

野菜炒めは
キャベツ、玉ねぎ、椎茸、ピーマン
薄塩味のコショウ炒め

金平は、レンコン、人参、ゴボウ、油揚げ
煮物に近い炒め物、一味が効いています

鶏手羽は、生姜炒め
皮めに包丁を入れて空炒め
脂分は一度拭き取ってから
下ろし生姜と醤油、味醂で照り焼き風に

お好きなものを
お好みで組み合わせてご注文下さい
全部乗せも有りです

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台風前夜、庭では秋の虫たちが鳴いています
今日の定食は、ハンバーグ
🐮牛+🐷豚+🐓鶏のミックスで、配合は秘密!
ニンニク、玉ねぎ、椎茸の微塵をコンガリ炒め
繋ぎはすり下ろした車麩
温野菜セットか、トマトパスタが選べます

キュウリのミョウガ和え
麺つゆ、ごま油で和えてますが
お好みでネギとニンニクの微塵を
トッピングできます。

ベビーイコンタ 5F6.3

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先日の嵐の夜
思わず落札してしまったベビーイコンタ
凄いジャンクでディスプレー用
他に入札者が居なく、1,000円でした。

Zeiss Ikonta 520/18
最初期型 1931〜1933年(昭和6年〜昭和8年)
ナーゲル博士の開発によるスプリングカメラ
当時、世界最小・最軽量・折畳式蛇腹
レンズは、非常に珍しい
トリプレットの5僂如
ツァイスイコン社製 Novar-Anastigmat 5cmF6.3
ドイツダーバル(Derval) 社製00番シャッター

メカ部分、酷い錆、蓋も満足に締まりません
レンズは、分解してクリーニング
早速試写してきました
カメラはα7

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昼夜食堂
昨日、ご予約いただきまして、
今日は貸し切りとなりました・・・陳謝

予約のメニューは
栗ご飯、温野菜、有ればサンマ!

栗は茨城産、皮を剥くのが大変です。
皮剥き機、毎年欲しいとは思うのですが、
包丁で根気よく、ただひたすらの作業です、
もち米を1/3混ぜておこわ風に炊き上げました。
帰りにお持ち帰りいただいたので、完売でした!

温野菜は、ブロッコリー、オクラ、カボチャ、
牛しゃぶ付きです。
下ろしポン酢でいただきます。

サンマは良いのが有りましたので、
コンガリ焼きです、
大根おろしと、カボスをお付けしました。

箸休めは、良く冷やした焼きナス、
生姜タップリの麺つゆに漬け込みました。


デザートは、自家製のブルーベリージャムのヨーグルトか、
ブルーベリーソーダーです。


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