秋に食べたいメニュー　主菜編其の壱

いやーだいぶ放置してしまって、
怪しいトラックバックされていましたよこのブログ・・・・ヽ(ﾟﾛﾟ; )ｷﾞｬｱｱ!!
やっぱり定期的に見に来ないとダメですね。
ケータイからはちょくちょくチェックしていたのですが、
ケータイからだとトラックバックの有無がわからないもので・・・
（使いこなせていないだけ？）

それは置いておいて、
東京も、だいぶ涼しくなってきまして、
ついに一昨日コタツを出してしまいました∩(´∀｀)∩
暑がりの旦那様に、「コタツしまうよー」とか言われ続けていますが、
なんとかコタツ生活三日目突入☆

去年は、コタツにどっぷり浸かりながら、
チクチクと披露宴で使うぬいぐるみたちを作成していたので、
何か作りたいなと、思い始めているところです。
思うのは勝手なので、行動に移さなくてもいいですよね♪

さて、今回は秋に食べたいメニューということで、
またまた某お料理番組で見た料理を自己流アレンジして作ってみました。
【イカ焼き】をご紹介します☆

昔から、イカのわたのあの味が大好きだった私ですが、
（小さい頃から酒の肴が好きだった？）
今回のイカ焼きもあの「わた」のうまみだけでいただきます。

秋に食べたいメニュー　主菜編其の壱：イカ焼き

材料（たっぷり２人前）
（分量は調味料を中心に、かなり適当ですのであしからず）

スルメイカ・・・・・２ハイ
たまねぎ・・・・・・１／２個
しょうが・・・・・・１かけ
スリムネギ・・・・・適量

サラダ油・・・・・・適量

下準備

・スルメイカは、胴からゲソとわたを抜き取る
・ゲソは１本ずつに切り分け、３ｃｍ幅に切っておく
・たまねぎとしょうがはみじん切りにしておく（しょうがはより細かく。すりろしても良い）
・スリムネギは小口切りにしておく

作り方

１．油をひいたフライパンで、しょうが、たまねぎをいためる
２．たまねぎの水分が飛んだら、わたをほぐしながら加える
３．そこに切っておいたイカゲソを加えて良くいためる
４．３のあら熱をとり、イカの胴に詰めていく（焼くと縮むので、８分目位にする）
５．爪楊枝で閉じ、フライパンでじっくり焼く
６．焼きあがったら、食べやすい大きさに切り分け、ネギを散らして完成！

某お料理番組では、たまねぎではなくネギを使っていました。
たまねぎだと、水分が沢山出てくるので、
２．３あたりでしっかり水分を飛ばしておくと良いと思います。

わただけで、しっかり味がつくので、
美味しいですよ☆
お好みで、すだちをしぼってもいいかもしれませんね！
お酒のつまみにもよさそうなので、
お酒に合うメニューにも加えておきます♪

さて次回は・・・・
最近レパートリーが増えないので、いつになるのか・・・・（笑）
期待せずにお待ちください☆