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またまたブログを放置するところでした・・・(=ェ=｀;） 引っ越してから始めた在宅の仕事ではPCを使うんですけど、 なかなかブログの更新には至らなくて・・・ でもmixiは更新している私ですσ(´∀｀●) それにしても新型インフルエンザに振り回されている気がしてなりませんが、 皆さんのところはどうでしょうか？ うがい手洗いをしっかりして、体もしっかり休めましょうね！ １０日ほど前、引越し後初めて実家に帰省したんですけど、 途中神戸を通るんですね。 で、実家に向かうときはインフルエンザがまだ見つかってなかったので、 マスクをしているのは、警戒心が強すぎる私くらいで、 かなーーーーーり浮きまくっていたわけですが、 戻ってくるときにはマスクだらけでそれはそれは異様な光景でした。 この騒動、いつまで続くのでしょうか・・・・。 春に食べたいメニューと言いながらも、 このあたりは初夏の陽気なので、 どこまで｢春｣とくくって良いのか困ってしまいますが、 私の中では春の味ってことで紹介させていただきますね。 本日は【ワカメとたこの酢の物】をご紹介します☆ 母の実家の三陸でもおいしいわかめが採れるんですが、 この辺もワカメが有名なんです。 そしてタコも有名なんですよー！ 母と、そして既婚者の女友達との会話でわかったことなんですけど、 男性って酢の物が苦手な方が多いような気がするんですけれどどうでしょうか？ 我が家の主人もその一人で酢の物があまり得意ではないんですよね。 でも、昨年作った梅酢を使うと食べてくれるんです。 すっぱさがまろやかな感じになるんでしょうかね？ そんな感じで、とっても簡単ですが、作り方を紹介します！ 春に食べたいメニュー 副菜編其の壱：ワカメとたこの酢の物 材料 （分量は調味料を中心に、かなり適当ですのであしからず） 下準備 ・乾燥のわかめの場合は戻しておく ・塩蔵のわかめの場合は塩抜きをしておく 作り方 １．梅酢と味噌をよく混ぜておく ２．ワカメとたこを食べやすい大きさに切る ３．１，２を混ぜてしばし冷蔵庫でなじませる ４．器に盛り付けて完成！！ お好みで１にからしを混ぜても良いですよ。 からし酢味噌みたいになります。 または、梅酢だけでもおいしいと思います。 たこにはタウリン（栄養ドリンクに入ってますよね）が含まれているので、 あっさりさっぱりなのに食べたら元気になれるかもしれませんね！ 今年も梅酢を作ろうと思って、今着々と準備をしております。
去年とかぶってしまいますが、作ったらまたアップしますね！ |
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うちは逆に私が酢の物イマイチ苦手で主人は良く食べます（＾∀＾；；
食べられなくはないので良く食卓に出しますけどね〜♪
体にも良いし☆タコとワカメなんて良いですね〜！多分作ったら喜ばれるなぁ〜♪
2009/5/25(月) 午後 8:55
＞まきたかさん
酢の物にがてなんですかぁ・・・
私はお酢は平気なんですけど、
梅干のすっぱさが最近まで苦手でした。
酸味が強すぎるとだめみたいです？(^_^；)
ぜひ作ってみてくださいね！
2009/6/6(土) 午後 2:23