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いつの間にやら家族が1人増え・・・・
いつの間にやら南国生活・・・・
そんな感じの我が家です
 去年の今頃はつわりで苦しみ（それでも軽いほう）
今年の三月にはあの地震が起き（実家は無事でした）
夏には出産＆引越し（産後一ヶ月で引越しってすごい）
いつの間にやら今年も終わりそうです。
このブログの存在すら忘れてしまいそうな日々ですが、
ちょっとだけ近況報告でした
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なんじゃこりゃー
大変ご無沙汰しておりました
 皆様お元気ですか？
ブログ更新を怠ること約一年・・・・・
訪問を怠ること約半年・・・・・・・・・・
その間にブログも様変わり・・・・・・・・・・・・・・・
ラクに書けそうになった気もするけれど大切なのは私のモチベーション
 ま、そのうち書きますって
とりあえず私は元気にしてましたよ
 結局、どこに引っ越したのかも書かずにいましたが、
徳島県民になっちゃってました
 実家に帰るのも一苦労なんですが、
食材は安いし新鮮だし、自然豊かでいいところですよ
 知らない土地で生活する苦労もそれなりにありますが、
（言葉の壁もありますし
 ）なんやかんやで楽しく過ごせているのが救いです
そんな感じで、ひとまず近況報告でしたー
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なんやかんやで仕事で忙しくしておりました。 お仕事あるだけで感謝ですよね。 新型インフルエンザも感染者はすこーしずつ増えているようですが、 マスコミも騒がなくなってしまいましたね。 煽るだけ煽ってなんなんでしょう。 とりあえず沈静化に向かっているのならいいですけど、秋冬が怖いですね。 さて、もうすぐ梅雨入りするんじゃないかって季節になってきましたが、 今日も｢春に食べたいメニュー｣です。 今回は初めてご飯ものを紹介します！ 今日は鯛めしでーす！！ 前回はわかめとタコ、そして今回は鯛。 ここがどのあたりなのかわかる方いらっしゃいます？ たぶん違いますよー( ´∀｀) 近いとは思いますけどね。 春に食べたいメニュー ご飯もの其の壱：鯛めし 材料 （分量は調味料を中心に、かなり適当ですのであしからず） 鯛・・・・・・・一尾 だし昆布・・・・１０ｃｍくらいのを二枚 だしの素・・・・小さじ１くらい 塩・・・・・・・少々 しょうゆ・・・・適量 酒・・・・・・・適量 米・・・・・・・２合 スリムねぎなど・適量 下準備 ・鯛はうろこを取り三枚におろしておく ・お米をといでおく 作り方 １．炊飯器にお米をセット（水加減はいつもと同じ） ２．だし〜酒まで調味料を加え軽く混ぜる（この辺の味付けは適当です） ３．だし昆布を敷いた上に鯛を置く（鯛の上にも昆布を乗せてみました） ４．そのまま炊飯！！ ５．炊けたら鯛と昆布を取り出して、骨を取り除いて身をご飯とよく混ぜる ６．器にもってねぎをちらして完成！！ 完成形はこんな感じです！ 鯛が安かったのと、一度鯛めしを作ってみたかったので思わず買いましたが、 我が家にある包丁では三枚おろし大変でした・・・ そして炊飯器に鯛がおさまらなくて大変でした(* >ω<）=3 でもおいしかったから結果オーライってことで。 そんな感じで、今後も大雑把なお料理がたびたび出てくると思いますが、
なにとぞ温かい目で見守ってくださいね！ |
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またまたブログを放置するところでした・・・(=ェ=｀;） 引っ越してから始めた在宅の仕事ではPCを使うんですけど、 なかなかブログの更新には至らなくて・・・ でもmixiは更新している私ですσ(´∀｀●) それにしても新型インフルエンザに振り回されている気がしてなりませんが、 皆さんのところはどうでしょうか？ うがい手洗いをしっかりして、体もしっかり休めましょうね！ １０日ほど前、引越し後初めて実家に帰省したんですけど、 途中神戸を通るんですね。 で、実家に向かうときはインフルエンザがまだ見つかってなかったので、 マスクをしているのは、警戒心が強すぎる私くらいで、 かなーーーーーり浮きまくっていたわけですが、 戻ってくるときにはマスクだらけでそれはそれは異様な光景でした。 この騒動、いつまで続くのでしょうか・・・・。 春に食べたいメニューと言いながらも、 このあたりは初夏の陽気なので、 どこまで｢春｣とくくって良いのか困ってしまいますが、 私の中では春の味ってことで紹介させていただきますね。 本日は【ワカメとたこの酢の物】をご紹介します☆ 母の実家の三陸でもおいしいわかめが採れるんですが、 この辺もワカメが有名なんです。 そしてタコも有名なんですよー！ 母と、そして既婚者の女友達との会話でわかったことなんですけど、 男性って酢の物が苦手な方が多いような気がするんですけれどどうでしょうか？ 我が家の主人もその一人で酢の物があまり得意ではないんですよね。 でも、昨年作った梅酢を使うと食べてくれるんです。 すっぱさがまろやかな感じになるんでしょうかね？ そんな感じで、とっても簡単ですが、作り方を紹介します！ 春に食べたいメニュー 副菜編其の壱：ワカメとたこの酢の物 材料 （分量は調味料を中心に、かなり適当ですのであしからず） 下準備 ・乾燥のわかめの場合は戻しておく ・塩蔵のわかめの場合は塩抜きをしておく 作り方 １．梅酢と味噌をよく混ぜておく ２．ワカメとたこを食べやすい大きさに切る ３．１，２を混ぜてしばし冷蔵庫でなじませる ４．器に盛り付けて完成！！ お好みで１にからしを混ぜても良いですよ。 からし酢味噌みたいになります。 または、梅酢だけでもおいしいと思います。 たこにはタウリン（栄養ドリンクに入ってますよね）が含まれているので、 あっさりさっぱりなのに食べたら元気になれるかもしれませんね！ 今年も梅酢を作ろうと思って、今着々と準備をしております。
去年とかぶってしまいますが、作ったらまたアップしますね！ |
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春に食べたいメニューに関する記事はこちら 主菜
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