冬に食べたいメニュー 副菜編其の壱

今週は暖かかったり寒かったり・・・忙しいお天気です。
最近は雨が降る前日には頭痛に悩まされる私ですが、
不思議と今日は平気なので投稿です☆

健康的な体作りを目指している私ですが、
動物性脂肪を避けるような食生活を心がけています。
具体的には、バターや生クリームなどの乳製品を控える。
（スキムミルクや、脂肪分ゼロのヨーグルトは食べてます）
牛肉、豚肉など肉類を食べない。
（鶏ささみや鶏ムネ肉は脂肪分が少ないので食べてます）

そして、いつも手ごろな値段のキノコ類と、
わかめなどの海藻類を積極的に摂るようにしています。

そんな食生活の改善をしていく中で生まれたり学んだりしたお料理も、
今後書いていきたいと思います♪

手始めに、本日は【冬瓜と鶏ささみの煮物】をご紹介します☆

冬瓜って、結構お手ごろな値段で売っているし、
煮物にすると味がよーくしみこんで美味しいんですよねぇﾟ.+:｡ｄ(ゝｃ_,・*）ﾟ.+:｡

冬に食べたいメニュー　副菜編其の壱：冬瓜と鶏ささみの煮物

材料（たっぷり２人前）
（分量は調味料を中心に、かなり適当ですのであしからず）

冬瓜・・・・・・・２００ｇくらいかな？
(２０ｃｍくらいの冬瓜１／２個使いました)
鶏ささみ・・・・・２〜３本
片栗粉・・・・・・適量

醤油・・・・・・・適量
粉末だし・・・・・適量
塩・・・・・・・・適量
（味付けはめんつゆとか、おでんのもととかでも美味しいと思います☆）

下準備

・冬瓜は皮をむき種を除き、食べやすい大きさに切る
・鶏ささみはスジを取り除き、そぎ切りにして片栗粉をまぶしておく

作り方

１．鍋に水をいれ、調味料（醤油など）を入れ、冬瓜も加えて煮る
２．冬瓜に火が通ったら、鶏ささみを加えて煮る
３．鶏ささみに火が通ったら完成！

鶏ささみは火が通るとパサパサになってしまいますが、
片栗粉をまぶしておくと、舌触りも滑らかで、
全然パサパサしないんですよ☆
それに、片栗粉が入ることで、煮汁にも若干とろみが出るしいい感じです。

一応副菜として紹介しましたが、
女性ならこれが主菜でも十分いける・・・・・かも知れないです。

記事書いてたらお腹がすいてきてしまいました（笑）
次回もこんな感じで食生活改善後のお料理を紹介したいと思います。