・。☆゜・モノグサ主婦の○段活用・゜☆。・

お酒に合うメニュー おつまみ其の弐

遅めの夏休みが終わりました・・・・（終わったの日曜ですが・・）

最初の週末は旦那様の実家にお泊りしてきました。
まだまだ猫かぶりの私は緊張してしまいました。

実家大好きっ子の私とは対照的で、
旦那はあまり帰省したがらないので、
結婚後、頻繁に帰ってくる息子に、
こんなダメ嫁が付属品としてついてきても、
ちょっとはご両親も喜んでくれている・・・・はず。

家事ってどこまで手伝っていいのかわからず、
これまでは食事の後片付けは食器を運んだり、テーブルを拭く程度だったけど、
今回は皿拭きも命ぜられ、ちょっと進歩（笑）

毎度思うことなのですが、
旦那様の実家の台所って、すごーくきれいにしてあって、
自分ち（実家も含む）と比較して、いつも心が痛みます・・・・・。

排水溝のお掃除なんて、
気が向いたときか、家を留守にする前くらいの私に対して、
お義母さまは台所を使うたびにやってらっしゃる。
もちろん三角コーナーなんて置いてなくて、生ゴミがにおうことなんてありえない。
学ぶところがもり沢山です。

そんなお義母さまが、ちょっと気になっているものがあるそうで、
次回お邪魔する時までに、その品を準備しようと思っています☆
その品というのは、【アクリルたわし】
練習で、ちょっとゆるーく編んでみたのを現在レンジ周りで使っているのですが、
アクリルたわし＋重曹は最強コンビです。
油汚れとか、すごく良く落ちます（スポンジや雑巾と比較した場合の話ですが）。

綺麗に編めたら、こちらでも紹介しますね☆

さて、だいぶ前置きが長くなっちゃいました。

今回はお酒に合うメニューおつまみ編其の弐と題しまして、
こんにゃくのピリ辛炒めを紹介します☆

お酒に合うメニュー　おつまみ其の弐：こんにゃくのピリ辛炒め

材料
（分量は調味料を中心に、かなり適当ですのであしからず）

こんにゃく・・・・１枚
ごま油・・・・・・適量
醤油・・・・・・・適量
砂糖・・・・・・・適量
酒・・・・・・・・適量
一味唐辛子・・・・お好みで

下準備

・あくがありそうなこんにゃくなら、水にさらしておきます

作り方

１．こんにゃくは、両面に５ｍｍ幅くらいの切り込みを縦横に入れておく
２．切込みを入れたこんにゃくを、３ｃｍ程度の角切りにしておく
３．フライパンにごま油を熱し、そこに２のこんにゃくをいれ炒める
４．水気が飛び、軽くこんにゃくに焼き色がついたら、醤油、砂糖、酒で味付けをする
（簡単に済ませたい方は、めんつゆなどでも良いかもしれません）
５．汁気がとんだら、一味唐辛子を振りかけて器に盛り付ければ完成☆

こんにゃくだし、おつまみでカロリーオーバーって事もなくなりそう・・・
と思ったけれど、味付けが濃かったか、ぐいぐいビールが進むという恐怖・・・・
次回はもう少し味付け薄くしようかしら・・・・

次回は、秋に食べたいメニューをご紹介したいと思います☆

お酒に合うメニュー 肉料理其の参

甲子園終わっちゃいましたね・・・
常葉菊川、決勝戦はぼろ負けで・・・・・・
見ていてすごく苦しかったです。

ドラマとかと違って、スポーツって展開が予測できないから、
見ていて感じるハラハラドキドキ具合が半端ないですね。

試合終了後もなぜかため息だらけの私・・・
ため息つくと、幸せが一つ逃げていくとか言いますが、
一体月曜日は幾つの幸せが逃げていったのでしょう。

さて、気を取り直して、本日はお酒に合うメニュー肉料理其の参です。
（決して自棄酒なんて飲んでないですからね☆）

小学生の頃から、砂肝が大好きだった私・・・
あの頃からお酒好きへの道のりは始まっていたのかしら？
ということで、本日は砂肝を使った簡単おつまみです☆

ビールに合うメニューー其の参：砂肝のピリから炒め

材料（２人前）
（分量は調味料を中心に、かなり適当ですのであしからず）

砂肝・・・・・・・・・・・１００〜２００ｇ
（食べたいだけどうぞ）
片栗粉・・・・・・・・・・少々
塩・・・・・・・・・・・・少々
こしょう・・・・・・・・・少々

下準備

・砂肝は小さくスライスしておく

作り方

１．スライスした砂肝に塩コショウを振り軽く片栗粉をまぶす
２．油を引いたフライパンで砂肝を良く炒める
３．火が通ったら完成☆

お好みで、一味なんかを振り掛けちゃってもいいですよ☆
日本酒にも焼酎にもビールにも合いますね
ｶﾝﾊﾟ━━━ﾟ.+:｡（ ´∀｀）(|__| ☆ |__|)（・∀・ ）ﾟ.+:｡━━━ｲ!!

次回は、オニオンドレッシングの活用法其の弐を紹介します☆

お酒に合うメニュー 肉料理其の弐

北京オリンピック始まりましたね☆
実は、高校時代の同級生が出場するんです！！！
かげながら応援してます(ノﾟ∀ﾟ)ノ

さて、先週末は近所の花火大会に行ってきました☆
初参加なので、どの程度混雑するのかも予想できず、
混んでいたら出店に並ぶのもイヤよね？
ということで、節約も兼ねて飲み物、食べ物は持参することにしたわけです。

花火綺麗だったー☆
左の花火、不思議な形ですよね！

で、持っていったおつまみがこれ↓↓

枝豆とたこ焼きは冷凍ですヾ(´Д｀;●) ォィォィ
旦那様のリクエストで真ん中のトリのから揚げだけは手作りしました☆
というわけで、旦那様お気に入りのから揚げの作り方を紹介します♪
（段々手抜きメニューになってきたとか突っ込まないでくださいね）

ビールに合うメニューー其の弐：トリのから揚げ

材料（２人前）
（分量は調味料を中心に、かなり適当ですのであしからず）

鶏もも肉・・・・・・・・・２００ｇくらい？
（から揚げ用にカットされているやつ使いました）
しょうが・・・・・・・・・１片
にんにく・・・・・・・・・１かけ
醤油・・・・・・・・・・・大さじ２杯
料理酒・・・・・・・・・・大さじ２杯

小麦粉・・・・・・・・・・大さじ２
片栗粉・・・・・・・・・・大さじ２

揚げ油・・・・・・・・・・適量

下準備

・しょうが、にんにくはすりおろしておく
・すりおろしたしょうが、にんにくと醤油、料理酒を混ぜ、鶏肉を漬け込む
（冷蔵庫で１時間くらいつけるとしっかり味がしみこみます☆）
・小麦粉と片栗粉は混ぜておきます
（ふるいにかける必要はないです。適当に混ぜましょ♪）

作り方

１．漬け込んでおいた鶏肉に粉をまぶす
（軽く水気をきる感じで大丈夫です）
２．油で揚げる
３．以上で完成☆

予想以上ににんにくが利くので、
デート前とか人と会うときは気をつけてくださいね☆

さて、次回は・・・・考え中です（笑）

お酒に合うメニュー 肉料理其の弐

北京オリンピック始まりましたね☆
実は、高校時代の同級生が出場するんです！！！
かげながら応援してます(ノﾟ∀ﾟ)ノ

さて、先週末は近所の花火大会に行ってきました☆
初参加なので、どの程度混雑するのかも予想できず、
混んでいたら出店に並ぶのもイヤよね？
ということで、節約も兼ねて飲み物、食べ物は持参することにしたわけです。

花火綺麗だったー☆
左の花火、不思議な形ですよね！

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で、持っていったおつまみがこれ↓↓

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枝豆とたこ焼きは冷凍ですヾ(´Д｀;●) ォィォィ
旦那様のリクエストで真ん中のトリのから揚げだけは手作りしました☆
というわけで、旦那様お気に入りのから揚げの作り方を紹介します♪
（段々手抜きメニューになってきたとか突っ込まないでくださいね）

ビールに合うメニューー其の弐：トリのから揚げ

材料（２人前）
（分量は調味料を中心に、かなり適当ですのであしからず）

鶏もも肉・・・・・・・・・２００ｇくらい？
（から揚げ用にカットされているやつ使いました）
しょうが・・・・・・・・・１片
にんにく・・・・・・・・・１かけ
醤油・・・・・・・・・・・大さじ２杯
料理酒・・・・・・・・・・大さじ２杯

小麦粉・・・・・・・・・・大さじ２
片栗粉・・・・・・・・・・大さじ２

揚げ油・・・・・・・・・・適量

下準備

・しょうが、にんにくはすりおろしておく
・すりおろしたしょうが、にんにくと醤油、料理酒を混ぜ、鶏肉を漬け込む
（冷蔵庫で１時間くらいつけるとしっかり味がしみこみます☆）
・小麦粉と片栗粉は混ぜておきます
（ふるいにかける必要はないです。適当に混ぜましょ♪）

作り方

１．漬け込んでおいた鶏肉に粉をまぶす
（軽く水気をきる感じで大丈夫です）
２．油で揚げる
３．以上で完成☆

予想以上ににんにくが利くので、
デート前とか人と会うときは気をつけてくださいね☆

さて、次回は・・・・考え中です（笑）

お酒に合うメニュー 肉料理其の壱

毎日毎日大気が不安定な東京です。
先週はエアコン不要のちょっと涼しい日もありましたが、
今週は湿度が高いせいか気温のわりに不快感アップ↑

今の住まいに引っ越してきた時に区役所でいただいた資料によりますと、
この辺、水害に見舞われると大変なことになりそうです。
ハザードマップによると水深２ｍくらいになるらしい・・・・。
５階だから大丈夫なんてのんきなこと言ってますが、
外に出られなくなるでしょー！！！

というわけて、集中豪雨はやめてほしい！！！！

さて、今回はお酒に合うメニュー＆作り置きメニューということで、
お肉料理をご紹介します。
某お料理雑誌に載っていたものを自分流にアレンジしてみました。

ビールに合うメニューー其の壱：牛焼肉ゴマ風味

材料（２人前）
（分量は調味料を中心に、かなり適当ですのであしからず）

牛肉・・・・・・・・・・・２００ｇくらい？
（カルビがいいですけど切り落としで作りました）
長ネギ・・・・・・・・・・２本くらい

白ゴマ・・・・・・・・・・大さじ２杯
ごま油・・・・・・・・・・大さじ３杯
醤油・・・・・・・・・・・大さじ１杯
塩・・・・・・・・・・・・小さじ１杯

下準備

・長ネギは４〜５ｃｍ程度の長さに切っておく
・白ゴマは摺っておく（好みの粗さに摺ってください）

作り方

１．フライパンにごま油をひき長ネギを並べ焼き色をつける
２．フライパンの空いたところで牛肉も焼く
３．すりゴマ、ごま油、醤油、塩を混ぜ、漬けダレを作っておく
４．長ネギと牛肉にしっかり火が通ったら耐熱の保存容器に入れ、
　　３の漬けダレを回しかけなじませる

４の状態で２、３日は冷蔵庫で保存可能です
食べるときにはレンジでチンしてください。
レンジで加熱するときは、ゴマ油と、牛肉から出てくる油でちょっと危険なので、
様子を見ながら温めるか、油分を軽く切ってから温めることをおすすめします☆

旦那曰く、韓国風の味だそうです。
ビールがなくても、ご飯のお供にもとってもグー！ですよ☆

次もお酒に合うメニューを紹介します。