ゆきえの小部屋

年越しラーメン

今更ですが…。
旦那さんの実家では、なぜか毎年年越しそばならぬ、年越しラーメン！
昔、おじいさんが定年後ラーメンに凝りだしたから…とか、
全く由来はわかりますんが。（旦那さんには祖父の記憶ほとんどないので）

今年はもうめんどくさいから作らないと言っていたのですが、

一番上の兄が（兄弟皆料理好きだけど）今年は気合いが入ってたのか作ったんですね〜。

これ全部！！（麺以外です）しかも、スープも三種類。塩、醤油、ミックス。

うまかったです…。多分一緒にいる１０年間で一番かも。
ワタシは塩が一番美味しかったです。
残念ながら、お腹いっぱいであまり食べられなかったんですよね〜。
実はこれ、夜中の３時くらいなんです…。

全然簡単レシピじゃないですけど、料理つながりで（笑）

とうもろこし…追記

前回の記事

http://blogs.yahoo.co.jp/kinoppy_34/8417380.html

週末、BBQをしたので、実践しました。

上は炭の中から出した状態のトウモロコシ。

（金網の上で焼いたんじゃないですよ）

下はこんな感じに、ふっくら？つやつや♪

甘くて、もの凄く美味しいです。

前回写真がなかったので、アップしますね。

ヨーグルトのお気に入りな食べ方♪

ヨーグルトとはちみつときな粉です。

これをあんまりまぜまぜしないで食べるのが、

好きです♪

実はきな粉大好きなんです〜！！
きな粉なら何でも大好き（笑）

パンにもハチミツときな粉、美味しいですよ！

数ヶ月前に黒豆きな粉を発見したのですが、
これがまたすごく美味しいです！
最近のお気に入りです。

〜〜関係ない話ですが〜〜
実は幼少の頃から，ご飯にきな粉をかけて食べるのが好きです。

きな粉と、砂糖ではなく塩を少々かけます。

今では塩分撮り過ぎになるといけないので（笑）
塩抜きで。

もともと，ご飯をあまり食べない子供だったので、
白いご飯もあまり食べられず、小さい頃おばあちゃん家（香川）で
そうやって食べてました。

だから，香川の人は皆そうなのかと思ったんですけど、

あまりそんな話は聞かないんですよね（汗）

おばあちゃんオリジナルだったのかしら？？

どなたか、同じ食べ方してる方、いらっしゃいますか〜〜？？

美味しいですよ（笑）

おいしいトウモロコシの食べ方

今、とうもろこし、よくでてますよね。

甘くて、美味しいですよね。
普通、皮を剥いて，茹でて食べますよね？
（焼きトウモロコシもありますが）


何年か前にエチオピア人の知人が教えてくれたのですが、


エチオピアでは、皮のまま，火にくべるそうです！

（焼き芋と同じ要領です）


やってみたら、焼き上がると、うまく外のカワが外れて、

蒸されてる様な、美味し〜く出来るのです！


これから，キャンプシーズン？とかですし、焚き火とかするなら

是非、やってみてください！！

シンプルイズベスト。ですよ〜〜。

でも、スーパーだと皮がほとんどなかったりするんですよね（汗）

超簡単メニュー

ちくわと長ネギ炒め。

用意するもの
ちくわ・長ネギ・ショウガ（お好みでニンニクも）とうがらし

熱したフライパンにサラダオイルととうがらしとショウガひとかけを
いれ、ななめ切りしたちくわと長ネギを炒める！以上です。
味付けは塩こしょう。ちろっとお醤油で香り付けしたら出来上がりです。
サラダ油をごま油にしても美味しいです。
本だしをちょっとだけ入れるのもポイントです。

最初、主人がお酒のつまみとして作っていましたが、ごはんのおかずでもいけますよ。