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岐阜県の春の食べ物の中に、ほうば寿司 というものがあるんです。
地域によって作り方はさまざまですが、たとえば、今住んでいる飛騨地方では
寿司御飯に、汐鱒か汐鮭を焼いてほぐしたものと、大葉のみじん切りか
出始めのみょうがの茎のみじん切りを混ぜ込んで、軽く握ってほうばに乗せて
ほうばを二つ折りにして出来上がり^^
郡上市の方では、ほうばに包んだ寿司御飯をほうばごと蒸すみたいです^^
そして、私の実家である加茂郡や恵那市あたりでは・・・
今日、たまたまそちらを通りかかった時、お店に売っていたものを思わず
「懐かしい〜〜！」
と、購入してきました
 こんなパッケージで売っていました〜＾＾
中身は、こんなのが3個入っています＾＾
この葉っぱがほうばです。大きなものになると、30ｾﾝﾁくらいはあるかな・・・
1個開けたら、こんな感じです＾＾
昔、母に作って貰った時は、私が好きだからと しめサバが必ず入っていましたが・・・
私の実家の方では、お茶摘みや田植えの いわゆる農繁期には必ず、ほうば寿司を作っていました。
これは、給仕をする側も、農繁期には働き手として、給仕に時間を割くことなく仕事が出来るように
という、昔からの知恵だったのでしょう＾〜＾
私が子供の頃には、隣近所の仕事を、お互いに手伝いあってみんなでやっていたので
何日も同じような食事をしていたと思いますよ
 今では、こういった農繁期の風景もほとんど見ることが無くなったと思われますが
このメニューだけは、しっかり残っているんですよ＾＾
私は5月生まれなので、子供の頃の誕生日のお祝いといいえば ほうば寿司
だったな・・・って、このほうば寿司を食べながら、しみじみと思い出しました（笑）
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日記
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コメント（7）
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高山市朝日町にある「美女高原」へ、「水芭蕉」を見に行ってきました^^
駐車場から見た芝生の公園
池から見た景色
案内の看板
子供連れの方も、十分楽しめますよ。釣りも出来るみたいです^^
水芭蕉
水芭蕉って、派手な印象でいて、決して派手な花じゃないですよね^^
カラーのイメージがあるんですが、それとも違うし･･･
むしろはかなげな印象を私は持っています。
水芭蕉祭りは、例年は5月の上旬くらいです。
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今日は、久しぶりの休日でした^^
いつもより、朝寝坊をしようかなって思ったのですが、主人は仕事だし
ワンコ達は、待ってくれません
 いつものように、ワンコ達のお世話？をし、主人を送り出してから
庭に出てみると、花が綺麗だからと放っておいたたんぽぽが
異常発生していたので、「ちょっとごめんね」って除草しちゃいました
 結構綺麗に咲いた花があったので、写真をとってみました^^
石楠花（シャクナゲ）が、8分咲きです
どうだんつつじ、今年は遅いなって思っていましたが、気づけばこんなに咲いていました。
すずらんの花が少し開き始めましたよ^^ （虫のおまけがついていました〜〜）
庭の片隅に、何故かわさび（花がさいています）一週間ほど前の雨の日に･･･
春が遅い私の家では、いろんな花が同時に咲きだします。
春が来たと思ったら、直ぐに短い夏になるんですよね |
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ここは、元鈴蘭高原スキー場だった所のスキーセンター前です。
スキー場から見た御嶽山です
ゲレンデのコースの様子
迫力満点です^^
5月8日（日）開催
鈴蘭高原スキー場は、私の大好きなゲレンデだったので
よく来たのですが、その時以上の賑わいだったように思います。
みんな、泥だらけでしたが、なかなかのレースっぷりでした＾〜＾
私は、自分では二輪車の運転はしないのですが、
こうやって見ることは、大好きです＾^
割に、近くで開催していただけたこと、感謝！感謝！ |
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ベルギーで、野外公園に「ワンちゃん、レストラン」が出来たって・・・
芝生の中、ワンちゃんたちも気持ちいいだろうな
 たまには、こんな所に連れて行って
「今日のランチはここにしましょうね＾＾」
な〜〜んて
でも、これからこういう場所は良いですね
 ワンちゃんでなくても、ピクニックなどに最高の場所ですｗ
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