自然栽培は、身体にも地球にも優しい!

畑で野菜を、庭で花と果樹を育てています。時々、ランニングしてます。

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秋の味覚

もう10月

秋ですね

早いものです


花がいっぱい咲いていたので、慌てて採りました

花が咲きすぎて、スカスカになったら不味くなりますね
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アケビはどうかなと思って見たら、もう割れていたので収穫しました

種を取って、中に、味噌やキノコ、シソの実などを詰めて、油で焼き揚げます

美味しいです

アケビの皮の味は、なすに苦みを加えたような感じです。

アケビが手に入ったら、是非、皮も食べてみて下さい

このアケビは、我が家の庭で栽培したものです

今年は、ちゃんと収穫出来ました
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まだ早いかなと思いましたが、山芋を掘ってみました

正確には、長芋かな?

2か所掘って、4人で分けました。

昨年の山芋の残骸がついていましたが、まだ食べられそうでしたので、

食べてみましたが、粘りもなく、イマイチでした。

しっかり育ってから掘ると、残骸は、もっとくたっとなっていて、食べられませんが、

やはりまだ、成長中のようです

今年育ったものは、美味しかったです
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