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昨日（2/10）は
『大阪好っきゃ麺 ２０１３ 大阪環状線の巻』
に参加されてるお店に訪問
１２件目は
  天王寺区にある
麺食い メン太ジスタ さん
 店内はカウンター席とテーブル席もあります
先ずは券売機で購入
メニュー
ｋｉｒａ爺 ｋｉｒａ奥 おそばのしおから メン太そば "潮″
息子 おそばのしょうゆから メン太そば
麺は
お昼の麺は きいろい麺での提供
先ずは しお
メン太そば とは
チャーシュー ワンタン メンマ 煮玉子 ねぎ と
こちらのお店にの具材が全て入ったメニュー
息子しょうゆ（ねぎ抜き）
頂くと
旨〜〜〜〜〜い！
潮のスープは めっちゃ掴みが上手い
  旨みの素のバランスがえ〜わ〜
しょうゆも少し頂いたけど こちらも
旨いわ〜〜〜〜！
柔らかい醤油ダレで 子供さんにも喜ばれそう
麺は ブリンとした食感でえ〜感じ
具材のチャーシューを頂くと
ウマーーーーー！
何か上等なハムを頂いたみたいで 今度は絶対トッピング決定です
メンマは 歯切れが良く臭み無く旨い
ワンタンは 好みじゃなかったな〜
玉子はえ〜感じ
今度はからあげとかも食べたいな
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【天王寺区】
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詳細
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コメント（2）|
今日（11/19）は
麺友が かなり年下です(笑)
前々から思っていた事を実現するために歩き始めた
 ラーメン道
初めは修行の扉に入った
その扉は
金久右衛門 四天王寺店 さん
まわりの皆は シテキンと言ってる
突撃訪問してきました(笑)
１２時前に到着して 店内へ入ると
麺友が 厨房に入ってるや〜ん
何か不思議な感じやったな その名も
ＳＨＵＺＯ
照れてます めっちゃ え〜子やねん
今日で５日目って言ってたな これからやね
応援してるでＳＨＵＺＯ
限定の 『翡翠醤油』 を注文すると 既に売り切れ
 ｋｉｒａ爺 高井田ゴールド 煮玉子トッピング
ｋｉｒａ奥 黒醤油ラーメン（太麺） 大盛 煮玉子トッピング
先ずは 高井田ゴールド
久しぶり〜！
スープを頂くと
旨いわ〜〜〜〜〜！
金醤油ベースは 見た目あっさりタイプと思いきや
しっかりと深いコクのあるスープ
このスープにもってきた太麺が また
旨い〜〜〜〜〜！
この組み合わせ めちゃめちゃイイネ 大きな丸腸が ６個も入って
旨かった〜！
もう少し 脂分がジュワ〜ってタイプが好きやけど
黒醤油ラーメン
スープを頂くと
旨〜い！
まさしく醤油ラーメンってタイプ 赤ワイン等も入って拘りの黒醤油
渋みの中に 甘みも感じられ ついつい飲んでしまいます
太麺を選択すると 平打ちタイプの太麺
旨〜〜〜い！
ｋｉｒａ奥は 黒醤油系には 太麺が好みやな〜
具材のチャーシューは 柔らかく臭みなく 旨い！
極太のメンマ トッピングした煮玉子も 旨い！
ｋｉｒａ爺 完食！
シテキンは めっちゃ元気の良いお店
 旨いもん食べて 帰り際には 嬉しい言葉で送ってくれる
午後からの仕事 かんばろ〜て思わせてくれるお店やわ
ＳＨＵＺＯ
え〜お店の扉を開いたないっぱい勉強し〜や〜
今日も旨い一杯をいただけました
金久右衛門 四天王寺店さん ごちそうさまでした〜
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2010. 7.24 / プレオープン
住所 大阪府大阪市天王寺区四天王寺1-12-4
地下鉄谷町線 四天王寺夕陽丘駅 南へすぐ 営業時間 11：00〜14：30 17：30〜22：00 定休日 月曜日 |
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今日（7/28）は
東成区深江橋にある 金久右衛門さんの 支店になる
７/２６ に グランドオープン！ された
金久右衛門 四天王寺店 さんに訪問
四天王寺店って言ってるけど
プレオープンの日に会話の中で 店長の名前が入りそうな事言ってたから
山本浩之店になるのかな
 今日聞くの忘れたお店の前には お祝いのお花がいっぱい
大好きな ＪＥＴのタカさん からもお花があった
店内に入ると 明るい店長の山本君と ガッチリした男性（名前聞くの忘れた
）挨拶をして席に着く
店長の山本君から 冷やしラーメンの名前決まったんですよ
 プレオープンの日は ドラえ麺だった
正式名
四天王寺コールド！
やっぱり コールドで キタネ
コールドは カタカナでいいのか ＣＯＯＬＤ にするのか またまた聞くの忘れた
 ｋｉｒａ爺 四天王寺コールド
メニューにはありませんが 注文すると作ってくれま〜す
ｋｉｒａ奥 なわにブラック （大盛・こだわりの赤玉半熟煮玉子）
先ずは ｋｉｒａ爺の
旨そ〜〜〜！
別容器に 白ネギのピリ辛オイル和えが付いてきます 真中にあるかき氷は 出汁を凍らせ 見た目から涼しさを演出
金醤油ベースのスープだけを頂くと
コクのある旨みたっぷりのスープに 柚子が入り 冷たいのでこの時期最高やね
麺を頂くと
旨いわ〜〜〜！
細めの麺で コシのあるタイプ ｋｉｒａ爺の好みや〜
スモークチャーシューも え〜香りがついて
旨い
緑の野菜は その日によって 店主山本君の気分次第（笑）で
いろいろな 野菜を頂ける
プレオープンの日は 青梗菜やったけど 今日はキュウリ
でも オクラも 頂いちゃいました
ネバネバのあるオクラは この時期いいね
また 最初から入ってる玉子が
旨い！
最後まで 出汁かき氷が入ってるので 冷たく頂け
暑さで バテてる体に 最高に旨い一杯ですね
ｋｉｒａ奥の
澄んだ基本のスープに 中央にある黒い液
これが 魔法の醤油ダレ
これを徐々に溶かして 味の変化を楽しみながら頂く事も出来ますが
ｋｉｒａ奥は 基本のスープを頂いてから 楽しむ事なく 混ぜてしまい
頂くと
旨いわ〜〜〜！
大阪ブラックに 貝等が入り さらに個性のあるスープ
麺は ｋｉｒａ奥大好きな太麺で
旨いね！
黒醤油に太麺
え〜わ〜 好みやねチャーシュー
旨し！
店主の山本君とお話させて頂き
極上の鰹節を使用して 醤油ラーメンを作りたいと
鰹節を見せて頂き ３年ものらしく 見た目の熟成された色
なにより 香りが良かったですね
楽しみやわ〜
今日も旨い一杯をいただけました
金久右衛門 四天王寺店さん ごちそうさまでした〜
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住所 大阪府大阪市天王寺区四天王寺1-12-4
地下鉄谷町線 四天王寺夕陽丘駅 南へすぐ 営業時間 11：00〜14：30 17：30〜22：00
定休日 未定 |
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東成区にある 金久右衛門さんが
天王寺区に 支店を出される事になり
７/２６
グランドオープン！
金久右衛門 四天王寺店！
 メニュー
 プレオープンで頂いたラーメン
 旨〜〜〜〜〜い！
 旨いね！
 冷やしラーメン！
その名も ドラえ麺！
 旨そ〜！
  旨〜〜〜い！
金醤油ベースに 柚子 オイル等が入り さっぱりと頂け
麺もしっかりとした食感で かき氷の出汁が入り 最後まで冷たく頂けます
具は スモークチャーシュー メンマ 煮玉子 白ネギ 青梗菜 と豪華
途中で 辛みとオイルが合わさった白ネギを投入すると
また違った味になり 変化を楽しめますが
辛めが苦手な方は 少しだけ試した方がいいかもね
メニューにはのってませんが 言えば作ってくれますよ
冷やしでも ドラエメンでも どちらでも 好みの言い方で(笑)
玉子かけご飯もあります
明日が楽しみですね
また 訪問させて頂きます
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定休日 未定 |
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東成区にある 金久右衛門さんが
天王寺区に 支店を出される事になり
昨日(7/23）の晩 プレオープンをされたので参加させて頂きました
金久右衛門 四天王寺店！
店内は清潔感がありシンプル
ｋｉｒａ爺 紅醤油ラーメン（細麺）
kira奥 大阪ブラック（太麺）
先ずはｋｉｒａ爺の紅
え〜香りがします
頂くと旨〜〜〜〜〜い！
深江橋にある 本店と変わらず旨いですね
麺も 喉越し良く満足の一杯ですね
kira奥の大阪ブラック
旨いね！
本店より スープの感じが優しく感じたかな
 スープが絡んだ太麺を一気に食べると
旨いわ〜〜〜！
kira奥 この平打ちの太麺が大好きなんですよね〜
でも 本店より 幅がないように見えたので
大蔵さんに聞いてみると 一緒だった
チャーシューも 旨い
メニューに書かれてるものは 本店にもありますが
四天王寺店では オープンの日から登場する
冷やしラーメン！
その名も ドラエメン！
旨そ〜！
この季節には 冷やしはいいですね〜
何故 ドラエメンになったかというと
麺の上に乗ってる かき氷
は お出汁で作った氷をドラえもんのかき氷機をしようしてるので ドラエメンになったようです
でも オープンの日に 変わってるかもしれません（笑） なにわコールド（爆）
頂くと
旨〜〜〜い！
金醤油ベースに 柚子 オイル等が入り さっぱりと頂け
麺もしっかりとした食感で かき氷の出汁が入り 最後まで冷たく頂けます
具は スモークチャーシュー メンマ 煮玉子 白ネギ 青梗菜 と豪華
途中で 辛みとオイルが合わさった白ネギを投入すると
また違った味になり 変化を楽しめますが
辛めが苦手な方は 少しだけ試した方がいいかもね
玉子かけご飯もあり 楽しみですね
昨日は 麺２杯 ビールまで頂き 幸せでした
7/26 グランドオープン！
と聞いてましたが 7/24冷房が故障した事を晩に知ったので
分り次第 この記事で報告させて頂きます
金久右衛門 四天王寺店さん ごちそうさまでした〜
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地下鉄谷町線 四天王寺夕陽丘駅 南へすぐ 営業時間 11：00〜14：30 17：30〜22：00
定休日 未定 |
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