misa's DIARY

レッドチェダーチーズメッシュ♪

先日尼コスに行った時買ったレッドチェダーチーズ。

コストコにいくと必ず買う一品ですが、
そのレッドチェダーチーズを使って楽しみにしていたメッシュを♪

今日はホシノさんでふわふわおいしく焼けました〜ヽ(´▽｀)/
このところメッシュは型いっぱいにならないのが続いていたのですが、
今日は久しぶり、きれいに焼けました〜〜(*^.^*)

そして今日はもう一つ。

久々のホシノの山食。
このところずっとみかん酵母だったから、
久しぶりのホシノさん、安定してよく膨らんでやっぱりいいねって思いました♪

今日は友達三人にお嫁入り。
「そろそろ催促しようと思ってたのよ〜♪」って言ってくれました。
私のパンを楽しみにしてくれてる、うれしいね♡

レッドチェダーチーズメッシュと切り株パン

ホントは昨日の朝焼けるはずだったんだけど、
夜中、思いの他寒かったらしく朝になっても全然膨らんでなくって････
出かける予定があったので途中で冷蔵庫で寝かせて、
夕方からまた出して発酵させて焼きあがったのが夜中の一時!!

冷え切った生地は更に発酵が進みませんね〜(;^_^A

ﾌﾌﾌ･････２４時間以上掛かったな♪

そして、コチラはそんな発酵の遅いメッシュを待つ間に、
ドライイーストで焼いたコーヒー生地の切り株パン。

コレは友達にも評判がいいのでよく作りたくなります。
500g捏ねて25個(*^.^*)

今日は夫にお遣いを頼んだので、
メッシュ１本とこの切り株パンを持たせました。

あと、夫の仕事先である私の母方の叔父の店の女性陣にもね〜♪

こんな風にラッピングしたらどうかなとやってみました。
かわいいかな？

プルポピメッシュと山食

今日焼いたのはえいこさんのプルポピメッシュとキタノカオリの山食♪

久しぶりのメッシュ、きれいに焼けました(*^.^*)

今日の山食はキタノカオリだけ♪

父が亡くなってから実家近くに行くことも滅多になくなり、
いつも寄っていた母の親友のおばちゃん達のところにもずっと顔を出していなかった私。

初盆と言うこともあり、お盆前に立て続けに２人のおばちゃんから電話があり、
「misaちゃん、元気にしようるん?
　子供達は大きくなった?」
とありがたいお言葉(*^.^*)

今日は実家の近くに用事があったのでついでにパンを持って顔を見せに行きました。

一人のおばちゃんは遠い親戚でそこの息子と私は同級生。
小学１年生で同じクラスになり、先生も含めて、
仲良しグループが今でも時々集まる仲です。
お嫁さんもとってもいい子で、今では同級生の息子より、
そのお嫁さんと何でも話せる仲。
そこの家は４世代同居で大家族なので、
メッシュと山食を持ってこんにちは♪

もう一人のおばちゃんは母の大親友。
そこの二人の娘さんも私達と幼馴染。
そして孫達とうちの子供たちも仲良しさん。
おばちゃんと二人の娘さん(既婚）ところに残りの３本を持ってこんにちは♪

この２件のおばちゃんのおうち、
子供達が赤ちゃんのころは本当にお世話になったお家。
父も仕事で出かけていて寂しい実家は私にとって居心地がいいところではなく、
掃除などをしたらすぐ実家を出て、
このどちらかの家に行き、
「こんにちは、お乳飲まさせて〜♪」
といつも寄ってはお茶をよばれ、おやつを戴き、
休憩をして家路についていました。

もちろんうちの子供たちもこの２件のお家が大好きで、
遊びに行くと言うといつも大喜び。

この２件のほか、私には実家近くに寄る家が何件かある。
私の妹のような従妹のうち、
今では母の代わりにいつも私を助け、かばってくれる叔父、叔母の家、
私にとってはお兄ちゃんの叔父(母の12才下の弟）の家、etc････

私って幸せ者だね♪

そうそう、私の妹のような従妹のところに赤ちゃんが出来ました。
従妹は私より４才年下。
赤ちゃんのころはいつもうちに遊びに来ていたので、
私達ともとても近い間柄。
結婚も出産も私のちょうど１年ずつ後でお互い姉妹には子供がいないので、
私達の子供達は「またいとこ」だけど「いとこ同士」のように仲良しさん。

そんな彼女から３人目妊娠のうれしいニュース♪
また私にも｢赤ちゃん欲しい熱」の波が押しては引きしています(*￣m￣)

「赤ちゃん出来たらきっとかわいいよ〜♪
　大変だろうけど楽しいよ〜♪」って言う右側の私と、

「赤ちゃん連れて柔道の試合とか行くの大変だよ〜、
　やめといた方がいいよ〜（￣へ￣）」って言う左側の私。

どうする私?!
どうなる私?!

りすとちゃん、おめでと♪
赤ちゃん、楽しみだよ〜、早く顔が見たいよ〜ヽ(´▽｀)/ 
あんまり無理せず、大事にしてね。

ふ、普通･･･(;^_^A

ズバリ、先ほど焼いたかぼちゃメッシュのお味。

普通･･･(;^_^A

別に特にかぼちゃの優しいお味が引き立っているわけでもなく、
普通のパンみたいでした。

しかもやっぱり過発酵なだけにキメも粗い!!

もいっかいジベンジしなきゃだな♪

そしてアールグレイパンは････････

マズイ(*≧д≦)o

何をどう間違ったのかしょっぱくて苦い!!

塩ちゃんと計ったのになぁ･･･

アールグレイパウダー入れるときなかなか計りの目盛りが動かなくて、
次の瞬間一気に４ｇになっちゃったから、
はかり壊れてるのかなぁ･･･

って私、はかりのせいにしようとしてる?!(*￣m￣) ププッ

やっぱり今日はうまく行かない日なんだなぁ･･･

ダブルパンチ(>_<)

今日はかぼちゃのメッシュを焼きました♪

が･･････
一次発酵、二次発酵共に過発酵のダブルパンチです(>_<

昨日の夜11時過ぎ、生地を捏ねてから、
なんだかんだとまたキッチンで片付け作業をごそごそとしていたら
あっという間に夜中の３時Σ(ﾟ口ﾟ;エエ？！

そして起きたら９時!!

暑くて目が覚めました。
涼しいはずの寝室は蒸し風呂状態〜〜゜゜(≧Д≦)゜゜。

そしてかぼちゃの生地は発酵しすぎてパフーって空気が抜けていました〜┛)"0"(┗

あわててキッチンで成形。

で、なんだかんだとしながらそろそろかなぁとオーブンに火を入れ、
また作業をしててふと気が付いたら、
もう生地が型の中でいっぱいに膨らんでるぅ!!!┛)"0"(┗

あわててオーブンへ。

オーブンがすでに200度を過ぎていたのがせめてもの救いですぅ!!
発酵し過ぎた時には一気に表面を固めてそれ以上膨らまないようにしなきゃ、
メッシュは型から出せなくなりますからぁ〜〜ヾ(´ｏ｀ヾ)　

すこぉしブツブツになり久々にヘラと爪楊枝出動!!
何とか外せました(;^_^A

後で切ってみますね。

そういや私携帯で六星占術の「今日の運勢」の配信登録してるんだけどね、
今日は｢陰影」。
当たってる?!
うまく行かない日ってあるものね。

そして今日はもう一種類。

アールグレイパン、ノルディックウェア入れ。

が、コチラもびみょ〜〜(-公-　)

アールグレイパウダー入れ過ぎだったかなぁ･･･
異常に色が濃いのですよ〜!!
香りはその分すっごいけどね。

そして形もびみょ〜〜(-公-　)

　

コチラはまぁまぁちゃんと形が出ました。

　

コチラは何の形だかはっきり分かりましぇん゜゜(≧Д≦)゜゜。

トホホ･･･

ただいま焼きたて、後で味見してみます♪