misa's DIARY

ブツブツメッシュ〜〜！ヤッホ〜♪

とっ、とうとう私も作ってしまった!!!

ブツブツメッシュ〜〜(￣∇+￣)v

　　

でもなんか失敗した気がしな〜〜い♪
楽しいよ〜〜んヽ( ´ ▽ ` )ﾉ

取り出すのはもちろん苦労しました!

せっかく出来たブツブツをヘラできれいにこそげ落とし
フックを外して落とすこと20回くらい？

全く開きませんから〜〜〜(>_<

格闘15分、ヘラを淵からそぉ〜っとそぉ〜っと差し込んで
どうにか片方を開けて･･･

ちょっと剥がれてしまったのはご愛嬌┐（￣▽￣;）┌

反対側はうまく取れました♪

今日は楽しい一日になりそうだよ〜〜ん♪(ノ⌒∇⌒*)ノ♪

オーダー 〜にんじんメッシュ〜

月曜日に引き続き先週サボっていたオーダーのパンを焼きました♪

今日はにんじんメッシュと折込パン！

にんじんメッシュ、今日はこだまちゃん、はるゆたかBL使用！
昨日の夜捏ねて一次発酵は野菜室。

朝、成形して焼きました（＾ｖ−）☆

今日もきれいに焼けましたヽ( ´ ▽ ` )ﾉ
１本は我が家用なので切ってみると･･･

こんな感じ☆
今日は午前保育だったrintaroとハムやチーズ、きゅうりを乗せて
お昼ごはんに頂きました。

折込はチョコとメープルと念願のレモン（コチラ我が家用）♪

やっと、レモンの折込パンが焼けました。
ずっと食べてみたかったけど他にも色々ありすぎて
なかなか順番が回ってこなかったレモンちゃん♡

とってもさわやかなお味でした〜〜♪(ノ⌒∇⌒*)ノ♪

切り口はレモンなので色が薄くて全然シマシマが見えないので省略！

次の記事で前に誰からか頼まれてた折込パンの折込のやり方をアップしま〜〜す♪

オーダー 〜プレーンメッシュ〜

今日は先週ずっとサボってたオーダーのパンを焼きました。

ずっと甘いパン続きだったので、久しぶりに食パンお願い!って言われて、
じゃ、プレーンメッシュなんてどう?ってことで
メッシュに入れて焼きましたよ（＾ｖ−）☆

はるゆたかBLと私のレーズン酵母ちゃん使用♪

寒くてなかなか発酵が進まなかったけど何とかきれいに焼けました(￣∇+￣)v

余った生地でチーズ巻き巻きも作り、
パンを取りに来たママ友とおやつ♪(ノ⌒∇⌒*)ノ♪

今日は２人分のオーダーだったんだけど
そのうちの一人は４人の子持ち。
メッシュ一本じゃ足りないからモンキーブレッドもってことで
昨日に引き続きモンキーも焼きました♪

モンキーもレーズン酵母ちゃんで作ったけど
モンキーはキャラメルソースが温かいからぐんぐん発酵(*^.^*)

今日もモコモコかわいく焼けましたヽ( ´ ▽ ` )ﾉ

レシピ、後でアップします♪
うらんちゃん、待っててね〜〜♡

☆チーズメッシュ☆

昨日突然食パンをメッシュに入れて焼いた私。

今日は山食にしよう〜、はるゆたかBLを使ってね〜♪
って思って仕込みを始めたけどやっぱりメッシュにしよ〜☆
だって、昨日あんなにキレーに焼けたんですもの〜〜♪

昨日は巨大なナマコちゃんになったあまり生地も
なんかいい具合にならないかなぁ〜(￣ｰ￣)

メッシュだって昨日と一緒じゃ面白くないなぁ･･･

そうだ!!
チーズ入れて焼こう♪

で、昨日みたいに発酵した生地を分割、ベンチの後、
麺棒で延ばしてチーズをひきくるくると丸めて２本をより合わせ
スパイラル状にしてメッシュ型に入れる。

余った生地も延ばしてチーズをひきくるくる巻いて
ワンローフのパンみたいにしてパウンド型に！

ワンローフの方は巻いたチーズが見えるまで切り目を入れて
上にさらにチーズを乗っけて焼いてみました。

　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　きれいに「の」の字にチーズが入ってるでしょ?

今日はグラタンだったのでサラダとパンを添えて食べました♪

メッシュはこちら☆

2本焼いたけど焼けてすぐお向かいさんのオーダーで
1本焼き立てを届けたので写真は1本だけ。

きれいと思いきや裏返すと････

1箇所くっ付いたところが引っかかってしまって
破れちゃいました〜(；´Д｀)ノ

断面はコチラ♪

今日のは弾力があるけどあくまで軽く
もっちりではない･･･なんて説明していいか分からないけど
うち好みの軽くてふんわり、でもしっとりしすぎないパンで
久しぶりに夫の100点を頂きました〜〜ヽ( ´ ▽ ` )ﾉ

ちなみにやつは100点とは言わないけど
ワンローフの半分近く食べたから私が100点と判断しました（＾ｖ−）☆

ちゃんと「うまい！」って言ったし〜〜♪

ってことで型離れが悪かったことも忘れるくらい
いい日になっちゃった〜〜(￣∇+￣)v

せつこさんに影響されてプレーンメッシュ☆

今日は日曜日だから焼きたて食パンを朝食に食べよう!!
と思い昨夜仕込んで発酵を待つ間に
いろんなブログに遊びに行ってたら･･･

せつこさんとこでおいしそうなメッシュ発見!!
あまりにきれいなそのメッシュに
そうだ!私もメッシュにしよう!!って思い

計算機パチパチヽ( ´ ▽ ` )ﾉ

フムフム!このくらいの生地量でいいわね〜♪

で、２本分とって余ったのはナマコ型に成形して
冷蔵庫でネンネ(*^.^*)

朝７時半くらいに起きて冷蔵庫を覗くと
冷え冷えにもかかわらず型の６〜７分目まで発酵♡

最近レーズン酵母ちゃんの調子、すっごく良くて
元気元気〜♪(ノ⌒∇⌒*)ノ♪

ナマコちゃんの方もなんだかデロ〜ンっとでっかくなってるΣ(ﾟдﾟ

電子レンジオーブンの発酵キーで少し温めてやり
いい感じに発酵したからオーブンへGO♪

途中でオーブンを覗くと
ナマコちゃんがありえないくらい大きく成長Σ(ﾟдﾟ

ド迫力でデーンと鎮座(*￣m￣) ププッ

ナマコちゃんはこうなりました〜♪

メッシュも不調続きを脱したか?!
こんなにキレーに焼けちゃった〜〜♪

ナマコちゃんの大きさはこ〜んな感じ♪(ノ⌒∇⌒*)ノ♪

ドッカーーーーーーン!!

参ったか〜〜(￣∇+￣)v

久しぶりに面白いパンが焼けてしまったわ〜♪

で、朝食はナマコちゃんを切って
ジャムをつけたりハムを乗っけたりしていただきました〜ヽ( ´ ▽ ` )ﾉ

奔放に膨らんだナマコちゃんの断面はこんなにフッカフカ♡

夜仕込んで朝焼くってのもいいわね〜♪