misa's DIARY

ホーン型とコルネ型そしてナイフ(/▽＼*)ｷｬｯ

今日はママ友と早くも春休に入ったちびチームを連れて、
アニメ映画を見に行ってきました。

映画の間、訪れる睡魔に戦いながら時々は負けつつ過ごしました(^^

さて、昨日の柔道の事で愚痴った朝に記事に、
色々温かい言葉をかけていただいてありがとうございました(*^.^*)

今日映画を見てる間にその方から電話がかかってました。
映画のためにバイブにしてたから出られなかったんだけど、
着信を見て、「あれ?このブログの事知ってんのかな?」って
ちょっとドッキリΣ(ﾟдﾟ
だって彼女から電話もらったことなんてなかったから･･･

掛け直したら普通の用事だったから一安心。
ﾖｶｯﾀ･･･

さぁ、本題。

昨日試合の帰りにプロフーズに行ってきました。
粉を少しと気になったものを買ってきました♪

それとパンの先生からも「注文の品届いたわよ〜♬」と
ご連絡を頂きこのようなものが新しく私のtoolsに加わりましたヽ(´▽｀)/

ホーン型、コルネ型、パンナイフ、スナックナイフ、
マドレーヌ型(使い捨てね）、ケチャップとマヨを細く出す入れ物、
キャラメルパウダー、かぼちゃの種。

あとはココアとかリスドオルとかチョコシートとか諸々ね（＾ｖ−）☆

パンナイフは早速切ってみました。
めちゃ切れる〜〜〜ヽ(´▽｀)/

ホーンとコルネは早速焼いてみようと思ってます♪

私、こうやって楽しい事して家族に美味しいもの作って
笑顔でいる事にしますね(*^.^*)

私の相棒キッチンエイドのスタンドミキサー

私の大のお気に入り♪

キッチンエイド　スタンドミキサー

去年の誕生日に夫が買ってくれました。

コレが来てから私のパンライフががらりと変わったの♪

毎日でも焼けちゃう!!ヽ(´▽｀)/

そして手捏ねよりおいしい気がする･･･
それは単に私の技術不足だろうけどね（＾ｖ−）☆

いまや、なくてはならない私の相棒なのですぅ♡

我が家のオーブン事情

こないだのポッコンチーノの記事でご質問があったので、
ちょっと我が家のオーブンをご紹介しようと思います♪

まずはでっかいオーブン!!

コレはシステムキッチンにビルトインされたもので、
TOYOキッチンのILVEというシリーズのものです。

イタリア製ですのよ、奥様〜〜(￣∇+￣)v

大容量でこないだまで気に入ってたんだけど、
先日購入したオーブンの庫内温度計を導入してから
温度の上がりが非常に悪い事が分かり、
今はかなり不満です(;^_^A

庫内温度を200度に上げるのに４０分以上かかりますから〜〜、残念!!!

そして、コチラは結婚した時そろえた普通の電気オーブンレンジ。

今はほとんど電子レンジ機能しか使っていません。
少量のパンを焼くときはコレでもいいですね♪
普通のナショナルので新婚好適品と書いてありました♡

そして、次はオーブントースター代わりに使っている
デロンギコンパクトオーブン。

コレはオークションで安価で落札♡
コチラはでっかいオーブンと違い熱の周りは異常にいい!!

良過ぎてすぐ焦げちゃいますよ┐（￣▽￣;）┌

イタリア物は温度がアバウトなのかしらね〜(;^_^A

コレもよく使ってて、
グラタンやピザトースト、ちょっとした魚、ナッツをローストなどなど･･･

使用用途は無限大ですぅ♪

ちなみに我が家のオーブンたちはこのように収まってます。

この棚ね、私の力作よ〜〜♪
安く上げるために手作りしたんだけど、
タイルなどの材料費で結構お高かった┐（￣▽￣;）┌

でもまぁ、サイズがぴったりだからいいよね〜〜ヽ(´▽｀)/

そしてコチラはオーブンではないんだけど、
DUALITのトースターです。

トーストはやっぱりコレが早くておいしい!!

ただね、コレは６枚切りまでの厚さしか入らないので、
厚切りが好きな人は使えません!!

６枚切りってなかなか難しいので、
我が家はコレを愛用しています♪

パンのスライスガイド？とでも呼びましょうか？
5,6,8枚切りとサンドイッチ用の薄いスライスがきれいにできます。

コレは生協で購入、確か800円くらいだったかしら？
もう充分元を取るくらい使ってますよ（＾ｖ−）☆

hakuさん、しゅうまいちゃん、こんなんでどうかしら?

うらんちゃん、ピザ釜はちょっとしまいこんであるから
また後日紹介するね〜(*^.^*)

パン教室で仕入れたもの

先日のパン教室に行ったときの事。

先生の色んなお道具を見せて頂き、
へ〜、こんなのあるんだ〜!!!
ほ〜!!!コレは便利♪
などと鼻の穴を広げていた私。

先生にカタログを見せて頂いて買っちゃいました。

フランスパンの移動板とステンレス板♬

先生はこのステンレス板を熱く焼いておいて、
ベーコンチーズクッペを乗せて焼いていらっしゃいました。

コレってえいこさんがイングリッシュマフィンなどを焼くときに
上に乗せるといっていらっしゃったのだよね〜って思い、即買い(￣∇+￣)v

えいこさんはもっと厚い銅板を先日ご紹介していらっしゃったけど、
ま、私はとりあえずコレでガマン!!

焼きたいものが色々ありすぎですぅヽ(´▽｀)/

ちなみにフランスパンの移動板は新旧交代。

　

前はただの合板を切って使ってました。

コレで早くフランスパンを焼かなくっちゃって自分に火をつける私。

つくづく形から入る人な私です(*￣m￣)

でも、お道具が増えるとすごくうれしいよ〜〜ヽ(´▽｀)/

ケーキクーラーと温度計

今日届いた品物。

ケーキクーラーと温度計です。

今まではてんぷらバットの網を使ってたんだけど
幅が広くてちょっと焼きが甘いとパンが型崩れしてたの。

っていうか、欲しかったのさっ♪

温度計はオーブン用で、
いつもなんか表示温度と実際の温度が違う気がして
ためしに購入してみました。

これでちゃんと焼成温度管理ができるかしら?

そして、コチラは念願のキタノカオリとその他諸々(￣∇+￣)v

ココのお店は粉はいいんだけど折込用のシートとかは売ってないから
なかなか頼めなかったんです。

今回はキタノカオリとサルタナレーズンのノンオイルコートと
ブルーポピーシード。

サルタナレーズンって大抵オイルコートしてあるんだけど
ココのはしてないのがあったから酵母起こしに使おうと思って購入(*^.^*)
普通のレーズンより発酵力が強いんですって♪

あ〜キタノカオリでまずは山食ヽ( ´ ▽ ` )ﾉ
えいこさんのみたいに焼けるかしら〜〜♪